Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: spikkertje

Veilig barbecueën

Dankzij de tips van Smulweblid spikkertje voorkom je ongelukken tijdens de barbecue.

Wat is er gezelliger om samen te bbq-en. Helaas komt het maar al te vaak voor dat het BBQ-en niet alleen een feest is..verkeerd gebruik kan er voor zorgen dat er ongelukken gebeuren en dat is juist wat we niet willen... Let bij de aanschaf van een barbecue erop dat deze stevig op zijn poten staat en plaats de barbecue op een goede, stevige, vlakke ondergrond.

Bos, heide en duin zijn vooral tijdens de droge zomermaanden uiterst brandbaar.

Lees meer

Grillen

een aantal technieken om het grillen goed te laten verlopen!

Gegrilde gerechten worden bereid boven directe hitte. Dat kan gloeiende houtskool in de barbecue zijn, maar ook de directe hitte van een grill in de oven of een grillpan op het fornuis. Door de hoge temperatuur schroeit het vlees snel dicht. Niet alleen vlees kan worden gegrild, ook vis, gevogelte en groenten van de grill krijgen een heel eigen smaak en aroma.Voeg zout altijd pas na het grillen toe. Zout ontrekt namelijk vocht aan een gerecht waardoor het droog en taai wordt. Bovendien krijgt het dan ook geen mooi korstje

Lees meer

Kooktips

Handige en concrete tips hoe om te gaan met bepaalde levensmiddelen! Hebben jullie aanvullingen, laat ze me dan weten via mijn gastenboek, zo maken we er een handig naslag artikel van!

Voeg aan het kookwater van de aardappelen een klontje margarine toe, dan zijn ze eerder gaar. Doe het zout er dan pas op het laatst bij. Om de smaak van oude aardappelen te verbeteren wordt wel eens een klein schepje suiker bij het kookwater toegevoegd. Kookt u de aardappelen in de schil, laat ze dan even \"schrikken\" in koud water als ze gekookt zijn. De schil gaat er dan gemakkelijker van af. Het schillen van rimpelige aardappelen gaat een stuk beter als u ze van te voren even in koud water laat staan. Maakt u een aardappelsalade, zet dan de aardappelen op met kokend water en laat ze niet helemaal gaar worden. Voeg de dressing voor de salade toe als de aardappelen nog niet helemaal afgekoeld zijn, om de smaak van de dressing er beter in te laten trekken. Wilt u krokant gebakken aardappelen hebben, bestrooi ze dan halverwege het bakken met een beetje bloem.Is de andijvie wat slap geworden, snijd dan een stuk van de steel af en leg de kroppen enige tijd (niet onder) water. De groente wordt dan weer fris. Ook bij sla is dit een goede methode. Als u van te voren de andijvie heeft gesneden en u wilt niet dat deze gaat verkleuren, sprenkel dan wat azijn of citroensap over de groente.

Lees meer

Magnetron

Wat mag nu wel, en wat mag nu niet in de magnetron? Om dit voor iedereen zo duidelijk mogelijk te maken een korte samenvatting zodat er hopelijk minder onduidelijkheden ontstaan. Altijd makkelijk om op terug te kijken! De meeste mensen gebruiken de magnetron alleen maar om er iets in op te warmen of te ontdooien. U kunt er echter ook mee koken, stomen, pocheren, roosteren...Kook nooit eieren in de schaal in de magnetron. Er ontstaat dan een hoge druk in de schaal dat de eieren uit elkaar spatten.

Lees meer

Valess (vleesvervanger!!) en bevat slechts 4% vet!

Valess, lekker geen vlees, maar bereid uit zuivel. Ideaal voor als je eens iets anders wilt als vlees, maar toch de smaak van vlees wilt proeven!! Campina introduceert Valess, een variatie op vlees bereid uit zuivel, nu ook in het Foodservice-kanaal. De producten zijn uitermate geschikt voor catering, restaurants, cafetaria's en instellingen. Door Valess nu ook in dit verkoopkanaal aan te bieden, komt Campina tegemoet aan de wens van de consument om ook buitenshuis gezond en gevarieerd te eten. Valess is bereid uit verse zuivel en voedingsvezels en heeft een relatief laag vetgehalte (4% bij de ongepaneerde producten, 9% bij de gepaneerde varianten). Hierdoor past Valess goed in een uitgebalanceerd dieet en is het bruikbaar als onderdeel van de maaltijd of als snack.

Lees meer
Home Recepten