Auteur: sonja26975 (pagina 1 van 9)

Van prima pils tot bedenkelijk bocht

Van prima pils tot bedenkelijk bocht

door ARNOUD BREITBARTH

AMSTERDAM – De bierproducenten draaien op volle toeren: tijdens de wereldkampioenschappen voetbal wordt menig liter weggedronken. Maar met welk biertje in de hand kijk je het lekkerst naar Oranje? Een huis vol studenten, goed voor een wekelijkse bierconsumptie van vijftien kratten, testte blind tien verschillende merken. De commentaren waren verre van mals.… Lees meer »

Aziatische bbq

Een barbecue ge??nspireerd door de Aziatische keuken:
die zit natuurlijk vol verrasingen.
Wat zit er bijvorbeeld in de chinese vispakketjes die u roosterd op de barbecue?
En wat is het geheim achter de bijzondere spiesjes met pindasaus?
Ondek het zelf, samen met u gasten!

Chinese vispakketjes

(hoofdgerecht 4 personen)
4 eetlepels Chinese sojasaus,
4 eetlepels droge sherry,
1 eetlepel gembersiroop,
2 teentjes knoflook,
400 gr pak kabeljauwfilet,
100gr Noorse garnalen
1 bosje bosuitjes,
1 eetlepel sesamolie,
aluminiumfolie

Voorbereiden:
In wijde schaal sojasaus, sherry en gembersiroop door elkaar roeren.… Lees meer »

Barbecuen op z’n Argentijns

Argentijnen zijn familiemensen.
Ze houden ook van gezelligheid en dat uit zich in de vele asado’s die er in het land gedurende het weekend worden georganiseerd. Asado’s zijn barbecuefeesten waarbij op een stuk vlees meer of minder niet wordt gekeken.
Praktisch iedere Argentijn heeft in de tuin een barbecue.
Niet z’n bescheiden moderne barbecue zoals wij die in Nederland kennen, maar een groot plateau waarop een vuur van hout of houtskool gestookt kan worden met daarboven een groot rooster waarop het vlees wordt geroosterd.… Lees meer »

Paasbuffet met wereldse allure

Citroenijs met munt

Ingredi?nten voor 4 personen:
4 bakjes of glaasjes
4 volle eetlepels citroenijs
4 cigarettes Russe of ander opgerold koekje
4 takjes munt

Bereiding:
Vul de bakjes of glaasjes met citroenijs. Zet ze in de diepvries.
Steek er vlak voor het opdienen een koekje in en garneer met een takje munt.

Crossbuns – Engelse paasbroodjes

Ingredi?nten voor 12 stuks:
50 gr boter
1 ei
1 zakje gedroogde gist
450 gr bloem
0.5 theelepeld zout
3 theelepels speculaaskruiden
50 gr suiker
75 gr rozijnen
0.25 liter lauwwarme melk
Voor de versiering:
75 gr bloem
2 eetlepels zonnebloemolie
1 losgeklopt ei
4 eetlepels melk
75 gr suiker

Bereiding:
Smelt 50 gram boter.… Lees meer »

De Romertopf

De R?mertopf is echt, zoals de naam al aangeeft, een uitvinding van de Romeinen. De originele R?mertopf is meestal uitgevoerd in okerrood aardewerk. U herkent hem aan het woord R?mertopf, dat altijd in het deksel is gegraveerd. De R?mertopf wordt uit natuurlijke grondstoffen gemaakt en bij een temperatuur van meer dan 1000?C gebakken. De buitenkant is niet geglazuurd, de binnenkant van de schaal is bij de standaardmaat tegenwoordig wel geglazuurd.… Lees meer »

GESCHIEDENIS VAN HET BIER

De naam bier komst waarschijnlijk van de woorden ?bibere? en ?cervisia?. Bibere betekent in het Latijn drinken en cervisia lijkt te zijn afgeleid van Ceres, de Romeinse godin voor de landbouw. Cervisia lijkt ook sterk op het Spaanse woord voor bier: cerveza. Bier is overigens niet hetzelfde als pils. Pils is bier dat ongeveer 5% alcohol bevat, is bier van lage gisting en heeft een goudgele kleur.… Lees meer »

penny parker lay outs

Lees meer »

Citroensapkuur

Citroensapkuur

De citroensapkuur is een eenvoudige, grondige reinigingskuur van citroensap, ahornsiroop en cayennepeper. Naast de grondige reiniging van het lichaam is de kuur geschikt om op een natuurlijke manier de nodige kilo s kwijt te raken.

Het reinigen van het lichaam met de citroensapkuur ontlast de spijsvertering, waardoor deze zich kan bezig houden met het afvoeren van giffen en overtollige vetten, die zich in de loop der tijd opgehoopt hebben.… Lees meer »

Ahornsiroop

Het aftappen van zoet ahornsap uit de stam van de esdoorn is ontdekt door Indianen in het noordelijk deel van America (Canada). Volgens een oude Indianen legende maakte de god Nanabozho zich zorgen dat mensen te veel zouden wennen aan de heerlijke ahornsiroop als het te makkelijk verkrijgbaar zou zijn. Daarom lengde hij het aan met water en verstopte het diep in de prachtige esdoorn.… Lees meer »

cajun koken

Cajun koken. Waar komt dat vandaan en hoe zit het. In Louisiana wonen al eeuwenlang de Cajuns. Deze Cajuns zijn oorspronkelijk Franse landverhuizers uit de omgeving van Marseille. Zij vestigden zich in Acadia, het huidige Canada. De naam Cajuns is een verbastering van Acadians. In conflict gekomen met de protestanten Engelsen vluchten zij naar het zuiden en kwamen terecht in het Frans geori?nteerde Louisiana.… Lees meer »

Oudere posts