Auteur: ronaldvermeulen

een leuk etentje thuis

na een lange tijd niet echt lang in de keuken gestaan te hebben, eindelijk weer eens voor vrienden gekookt. De mis en place nam zo′n kleine 3 uur inbeslag. De bereiding liep vlotjes. En…. de gasten waren achteraf zeer te vreden. Met een voldaan gevoel en lekkere drankenjes eindigden we avond. menu:

• Broodje, olijlolie, tapenade en zoute boter
• Amuse van Hollandse garnalen en avocadomousse
• Beschuitje met zalm, ei en kaviaar
• Gerookt zalmhoorntje met room
• Amuse van doperwten, kaviaar, pesto en pijnboompitjes
• Kreeftensoep
• Kabeljauwhaas met aardappelgratin, erwtjes, bloemkoolroosje, knolselderij,
biet en tofu met een saus van zeevruchten
• IJs met fris fruit en frambozensaus
• Kaasplankje van chaumes rode korstkaas, passendale en mosterdkaas
• Likeur met friandises… Lees meer »

Op naar de rondleiding visafslag Stellendam

Ondanks het slechte weer waren we uiteindelijk met 28 man/vrouw te gast bij de visafslag te Stellendam. We werden in restaurant de Zeemeeuw van harte ontvangen met een kop koffie/thee en een heerlijk gebakje. Vanuit het restaurant, wat de vorm van een kajuit had, konden we prachtig op de haven kijken. Sommigen van ons waren al om 5.00 uur opgestaan om op tijd aanwezig te zijn.… Lees meer »

Uitnodiging rondleiding visafslag Stellendam met aansluitend brunch

Smulweblid Ronald Vermeulen heeft samen met de plaatselijke VVV en een plaatselijke horeca-ondernemer op vrijdag, 5 oktober 2012 een rondleiding georganiseerd bij de visafslag te Stellendam. Wie zin heeft kan zich aanmelding via het e-mailadres vermeulenronald2009@hotmail.com (geef in de email je naam (evt. ook van partner/metgezel), woonplaats en telefoonnummer op. Wees er snel bij want vol is vol.)

Na storting van 28.50 euro p.p, is de inschrijving definitief.… Lees meer »

3 t/m 9 oktober 2011 vegetarische restaurant week

Van 3 t/m 9 oktober houden diverse restaurants als thema; vegetarisch. Bij de deelnemende restaurants zijn in die week de vegetarische voorgerechten voor 2 personen gratis. Dit jaar is het thema; vegetarisch "laat je verrassen". Het is een initiatief van de Nederlandse vegetariersbond (NVB). Men wil in die week mensen laten ontdekken dat vegetarisch eten ook lekker, en vooral smakelijk kan zijn.… Lees meer »

rookoven van Cameron

Rookoven bestaande uit;

•roestvrijstalen schuifdeksel
•inklapbare handgreep
•1 rooster
•rookkamer
•afmetingen: Maat: 38x28x8,5
•inclusief rookmot en gebruiksaanwijzing

Te gebruiken voor alle warmte bronnen. je kan er vis, vlees, groente, kip, knoflook vette kazen etc. in roken. Voor de verschillende ingredienten heb je verschillende rookmotten.
Voor bv. zalm heb je Alder-mot. Echt lekker, weer eens wat anders en zelfs de keuken ruikt lekker naar het roken.… Lees meer »

knoflookoventje

Klein stenen potje met dekseltje in allerlei vormen Wanneer je knoflook in een gerecht wilt doen, doe ik vaak een bol knoflook in het oventje. Zet het potje met de knoflook erin ong .10 min op 150 graden in de gewone oven en je hebt een hele zachte knoflook, die zich gemakkelijk laat bereiden.… Lees meer »