Auteur: roelie_v

brooddeeg invriezen

‘s morgens, ook zonder broodmachine, snel vers gebakken brood. Maak een flinke hoeveelheid gistdeeg, er zijn veel recepten daarover te vinden op het smulweb.
Je laat dit NIET rijzen maar verdeel het in porties en verpak het in diepvrieszakken en leg het in de vriezer.
Op deze manier heb je maar 1x de rommel van het deeg maken.
Mijn recept is: voor ZACHTE WITTE BROODJES gebruik ik als vocht melk en ik voeg boter toe.… Lees meer »

Tea time

alles wat u altijd al wilde weten over High-Tea en Afternoon-Tea Op het platteland in het noorden van Engeland en in Schotland wordt deze theemaaltijd high tea of meat tea genoemd. High tea moet niet verward worden met de veel luchtigere afternoon tea. High tea is een degelijke maaltijd rond de klok van zes met vooral stevige kost om de honger van de boeren die de hele dag op het land hebben gewerkt, te stillen.… Lees meer »

anti-aanbakpan

maak van een gewone koekenpan een anti-aanbakpan Maak van een gewone koekenpan een anti-aanbakpan d.m.v. Baukje bakvorminvetter. Spuit in een koude koekenpan een beetje bakvorminvetter, laat dit 1 minuut drogen en steek dan de warmtebron aan. Op deze manier heb je geen boter of olie nodig om te bakken… Lees meer »