Auteur: reekel (pagina 1 van 10)

Nederland Kookboek: Lekker en lokaal uit de provincie

Nederland Kookboek - kopie (2)

In Nederland producten uit Nederland eten: zo logisch. Laura de Grave brengt in haar nieuwe Nederland eten recepten en verhalen van lekker en lokaal uit de provincie.

Wist dat je bordje avondeten misschien wel 30.000 kilometer heeft afgelegd? En andersom: wist je dat vaak meer dan 80 procent van onze groente, fruit, vis, vlees en kaas naar het buitenland gaat? Dat wist Laura de Grave ook niet toen zij haar research begon voor Nederland Kookboek.… Lees meer »

Indorock: Indonesische smaken met een swingend elan – Winnaar Gouden Kookboek 2019

Indorock brengt de authentieke smaken uit de Indonesische keuken met een nieuw swingend elan. In dit kookboek geen ingewikkelde fusion, maar verrassende combinaties met het oude vertrouwde comfort food.

Denk aan aromatische smaakbommen als geroosterde spitskool met pecelsaus en Balinese sambal matah, rendang van kalfswang met krokante rijst en ananas tartetatin met ketjapkaramel en kruidnagelroom.

Auteur Vanja van der Leeden reisde met echtgenoot en culinair fotograaf Remko Kraaijeveld en hun twee kleine kinderen naar de archipel en onderzocht de smaken dichtbij de bron.… Lees meer »

Boek Paddenstoelen wint Gourmand Award

Paddestoelen (2)

Jonnie Boer en Edwin Florès hebben met Paddenstoelen een boek afgeleverd waarin ze de eetbare paddenstoel in Nederland op een culinaire manier op de kaart hebben gezet. Het boek is bekroond met een gedeelde eerste prijs in de categorie Paddenstoelenboek van de Gourmand World Cookbook Awards, die jaarlijks wereldwijd worden uitgereikt aan de mooiste kookboeken.

Paddenstoelen laat de wereld van de paddenstoel zien, een bijzondere lekkernij die, als je rekening houdt met haar gebruiksaanwijzing, voor iedereen bereikbaar is.… Lees meer »

Henna hanina – een culinaire roadtrip door Marokko

Henna Henina_omslag.indd

Al reizend door Marokko brengt Nadia Zerouali met Henna hanina (lieve oma) een ode aan de Marokkaanse grootmoeders die voor dag en dauw opstaan om verse spinazie van het land te plukken, die hun nostalgische verhalen vertellen over het bakken van brood in een klei-oven en die liefdevol eieren bewaren voor kersverse bruiden in het dorp. Met deze vrouwen gaan we terug naar de basis van de Marokkaanse keuken.… Lees meer »

Extra vierge olijfolie: goed voor gezondheid en sport

Kansenvoorextra 99155361441717554

In Kansen voor extra vierge olijfolie in gezondheidszorg en sport geeft olijfoliespecialist Cecile van Berkum een beknopt overzicht van wetenschappelijk bewezen gezondheidsas pecten van extra vierge olijfolie.

Het boek leert tevens hoe je een goede olijfolie herkent om zo van de gezondheidsvoordelen te kunnen genieten. Goede olijfolie is een puur vruchtensap:  je leert het verschil tussen de ene en de andere olie, net als het verschil tussen verse jus d’orange en sinas.… Lees meer »

BLACK SMOKE This is where the BBQ magic happens!

Black Smoke - cover

Een ode aan de perfecte vuurbereiding, dat is Black Smoke. Een uitgave met veel beeld van een roadtrip door de Amerikaanse BBQ cultuur. Met unieke recepten met een grillig randje: intens, dark en bombastisch of bright, light en sterrenwaardig.

Ontdek hoe bijna alles, van vlees en vis tot groenten, cocktails en desserts, lekkerder wordt van een flinke lik vuur of snuif rook.… Lees meer »

Grip Op Koolhydraten

Op gewicht komen en blijven zonder honger

Yvonne Lemmers heeft met haar Grip Op Koolhydraten (GOK) methode al meer dan 250.000 mensen geholpen om af te vallen met eitwitrijk en koolhydraatbeperkt eten.  In haar nieuwe boek staan 120 recepten en 12 handige weekmenu’s waardoor het plannen van de eetweek nog makkelijker wordt.

Geschikt voor zowel de ervaren GOK’er als de starter om af te vallen en op gewicht te blijven zonder hongergevoel.Lees meer »

Het keto-dieet compleet

Afvallen met koolhydraatarm en vetrijk eten

Het keto-dieet compleet van Amy Ramos vertelt alles wat je wilt weten over een van de grootste dieettrends van het moment: het ketogeen dieet. Met dit eetpatroon, waarbij de focus ligt op koolhydraatarm en vetrijk eten, raak je snel je overtollige kilo’s kwijt. Het boek geeft praktische informatie, 75 makkelijke recepten en een 14 dagen maaltijdenplan, inclusief recepten voor smoothies, snacks en desserts.… Lees meer »

Sumak Mijn recepten en verhalen uit Syrië

Atassi - Sumak

Dit kookboek – verschijnt op 12 februari – is een ode aan Syrië, de Syrische keuken en aan familie en vrienden. Sumak bevat ruim tachtig recepten uit de traditionele en moderne Syrische keuken, geïnspireerd op de familierecepten van Anas Atassi, maar ook beïnvloed door de reizen die hij heeft gemaakt. Van het heerlijke ontbijt dat Anas vaak op vrijdag at in de tuin bij zijn oma, de kleine hartige pasteitjes, sfeeha, die zijn moeder maakte op feesten tot de falafel die Anas graag maakt voor zijn vrienden.… Lees meer »

Herstel je hormonen

 

PMS, acne, neerslachtige gevoelens, droge huid, opvliegers en vruchtbaarheidsproblemen, het is een greep uit herkenbare hormoongerelateerde klachten waar veel vrouwen mee kampen en zich vaak bij neerleggen. Er wel degelijk wat aan te doen.

Herstel je hormonen

In Herstel je hormonen in 10 stappen leert Vivian Reijs vrouwen van alle leeftijden om hun  hormoonhuishouding te herstellen. Aan de hand van voeding, leefstijl en factoren als slaap, beweging, stress en omgeving kan iedere vrouw haar hormonen weer beter in balans krijgen.… Lees meer »

Oudere posts