Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: pumpkin_pie

Pompoenen kweken
19 oktober 2000 pumpkin_pie

De pompoen is makkelijk te telen. De zaden zijn uiterst kiemachtig, en het zijn stevige groeiers. De oorsprong van de pompoen ligt in Mexico en het noordelijk deel van Zuid-Amerika. Er zijn aanwijzingen dat de pompoen er al 7000 jaar voor Christus geteeld werd. Pompoenen zijn nog steeds belangrijk voor de familielandbouw van Zuid- en Midden-Amerika. Vaak worden ze tussen andere gewassen geteeld. Niet alleen de vruchten, maar ook de bloemen, jonge stengeltoppen en zaden worden gegeten. De pompoen behoort tot de komkommerachtigen, evenals de augurk, komkommer, courgette en meloen.De pompoen is makkelijk te telen. De zaden zijn uiterst kiemachtig, het zijn stevige groeiers. Wilt u grote gezonde pompoenen kweken, dan moet u rekening houden met de volgende punten:

Lees meer

Pompoenmoes maken
2 oktober 2000 pumpkin_pie

Pompoenmoes vormt de basis voor veel recepten. Het is goed in te vriezen - zo heeft u altijd een voorraadje pompoen bij de hand. Dit is ook een goede bewaarmethode voor als u na bereiding van een recept pompoen overhoudt.

Maak de pompoen schoon: verwijder zaad en draden. Snijd het vruchtvlees in grote stukken en spoel ze af met koud water. Doe de pompoen in een grote pan, en voeg een kopje water toe. Doe de deksel op de pan en kook de pompoen 20 tot 30 minuten, tot ze zacht is, of stoom de pompoen 10 tot 12 minuten. Controleer met een vork of de pompoen al zacht is. Laat de gare pompoen goed uitlekken in een zeef. Het kookvocht kan gebruikt worden bij de bereiding van pompoensoep, bewaar het dus als u soep wilt maken.

Lees meer

Pompoenfeitjes
1 oktober 2000 pumpkin_pie

Leuke en handige dingetjes die weinig mensen weten over pompoenen.


Pompoenen komen van oorsprong uit Midden-Amerika.

Het woord pompoen komt van het griekse woord 'pepon' dat 'grote

meloen' betekent. 'Pepon' werd door de fransen genasaliseerd tot 'pompon' wat uiteindelijk in het nederlands 'pompoen' werd. De indiaanse naam voor pompoen is 'isqoutm squash'.

In Amerika is de meloen al vele honderden (zoniet duizenden) jaren

Lees meer

Zoeken binnen blogs

Over deze blog

Smulweb Blog verzamelt de leukste en lekkerste culinaire nieuwtjes. Over nieuwe kookboeken, handige keukentools en gezellige food fairs. Maar ook tips, trucs en recepten van Smulwebbers zelf komen naar voren. Even lekker lezen. Koekje erbij?

Archief

Home Recepten Kookboeken