Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: naus_marijke

Madeirasaus

RECEPT MADEIRASAUS

Saus, lekker bij rundvlees.......

Saus gerecht uit Frankrijk , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

4 el boter

3 el bloem

2 dl droge witte wijn

1 liter licht gezoute bouillon

2 el tomatenpuree

Lees meer

MAALTIJDSALADES

Vier heerlijke maaltijdsalades.Vooral met warm weer zijn ze gemakkelijk en heerlijk fris. Ze zijn lekker met bruin stokbrood of frites. MAALTIJDSALADES

Maaltijdsalade met Tonijn

Ingrediënten:

1 krop romaine sla, gescheurd

300 g kerstomaatjes, gehalveerd

4 hard gekookte eieren, in partjes gesneden

115 g Zwitserse kaas

2 (6 ons) blikjes tonijn

60 g gesneden rode ui

Lees meer

Planten en kruiden voor een vlottere spijsvertering

Lekker en goed voor de darmen, dat is een ideale combinatie. Er bestaan boeken vol met kruiden en planten en hun heilzame werking. Wij houden het hier op zes makkelijk te gebruiken en in elke supermarkt voorhanden planten en kruiden. Planten en kruiden voor een vlottere spijsvertering

Citroenmelisse

Citroenmelisse is een winterhard kruid, makkelijk zelf in een kruidenbed te planten. Hou er dan wel rekening mee dat het snel overal in de tuin als onkruid zal opduiken. Het kruid is goed bij een moeilijke spijsvertering, het werkt krampstillend op de maag en de darmen en is windenverdrijvend. Thee getrokken van citroenmelisse geeft een ontspannen gevoel.

Lees meer

TAARTEN MET WITLOF

Omdat witlof een van mijn favoriete groente is heb ik een aantal recepten verzameld met witlof als hoofd-ingredient. Het zijn gemakkelijk te bereiden hartige taarten en reuze heerlijk! En gezonder dan een pizza , lijkt mij ! Succes gewenst van Marijke!

Witloftaart

Hartige taarten

4 porties - 874 calorieën per portie

In 45 minuten klaar

Ingrediënten

400 gram witlof

Lees meer

Aardbeien

Aardbeien Aardbei

Een schaaltje aardbeien is 100 gram dat meetelt voor 1 portie fruit.

Beschrijving

Wie houdt er niet van aardbeien? Dit populaire zachtfruit heeft terecht de bijnaam zomerkoninkje. In de zomermaanden zijn Nederlandse aardbeien volop verkrijgbaar. Ze hebben een heerlijke zoete smaak en zijn prima te combineren met ander zachtfruit zoals bessen, bramen en frambozen. De aardbei is een schijnvrucht. De kleine pitjes aan de buitenkant zijn de eigenlijke vruchtjes.

Hoe groeit de aarbei?

Het groeiproces van de aardbei.

Lees meer

Tomaat- coeur de boeuf

Tomaat- Coeur de Boeuf Tomaat- Coeur de Boeuf

2x2 TIP

Deze grote tomaat is bijzonder geschikt voor in de salade en om te vullen. Snijd plakjes Coeur de Boeuf voor op brood of leg wat plakjes ter decoratie neer op je bord. Zo kom je ongemerkt aan je 2x2!

Beschrijving

De Coeur de Boeuf is een tomaat met niet alleen een bijzonder uiterlijk maar ook een bijzondere smaak. Bij deze tomaat begint het rijpingsproces van binnen uit naar buiten. De vrucht is dan rijp en smaakvol ook al is hij nog wat groen. Deze tomaat is sterk geribbeld, heeft aflopende zijkanten en is licht van kleur. De Coeur de Boeuf is niet alleen bijzonder vanwege de smaak, ook het hartvormige, lichtkleurende, uiterlijk is kenmerkend en onderscheidt zich door het volle vruchtvlees en het matige sap- en zuurgehalte. Anders dan bij traditionele tomaten is de vrucht optimaal van smaak als de schil nog groen is. De Coeur de Boeuf heeft een vruchtgewicht van 180 tot 200 gram. Deze tomaat is voor veel gebruiksmogelijkheden geschikt.

Lees meer

De gezondste groenten van dit moment

De gezondste groenten van dit moment. Informatie. De gezondste groenten van dit moment.

Januari 2010

In elke maand van het jaar zijn er bepaalde soorten groenten die op dat moment het beste verkrijgbaar zijn. Het is slim om altijd voor die soorten te kiezen om de volgende redenen:

-Die zijn in die tijd van het jaar het goedkoopste

-De smaak is optimaal

-Ze bevatten super veel vitamines en mineralen

Jullie weten ook dat het verstandig is om veel te variëren met wat je eet, dus ook met groente. Daarom in dit artikel een handig overzichtje van alle januari groenten, de gezonde effecten en een paar tips wat je er mee kunt doen.

Lees meer

Mosseltijd

wetenswaardigheden over de mossel! Mosselen zijn een gezonde en heerlijke delicatesse. Ze bevatten veel eiwitten en weinig vet. Mosselen zijn rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. Het vet van de mossel behoort tot de categorie van de onverzadigde vetzuren. Mosselen hebben een hoog jodiumgehalte en bevatten seleen, koper en ijzer. Mosselen leveren weinig calorieën, per 100 gram 57 kcal/242 kjoules. De mosseltijd begint wanneer de "r"weer in de maand zit.

Mosselkweek

Mosselen zijn weekdieren die in grote aantallen voorkomen in de Oosterschelde en de Waddenzee. Mosselen moeten ongeveer 2 jaar oud zijn voordat ze geschikt zijn voor consumptie. De mosselkwekers pachten percelen in de Oosterschelde en de Waddenzee van de overheid. De mossel wordt op de bodem gekweekt. Er zijn in totaal ongeveer tachtig mosselbedrijven die zich bezig houden met de kweek. Deze mosselbedrijven beschikken over mosselkotters die de percelen bevissen. Ze zijn afkomstig uit Yerseke, Bruinisse, Zierikzee, Tholen, Wieringen, Harlingen en Hontenisse. De consumptiemossel wordt gekweekt uit mosselzaad. De mosselkwekers zijn in grote mate afhankelijk van de natuur: de zee zorgt voor een natuurlijk voedselaanbod.

Lees meer

Gezonde vetarme kooktips

Gezonde vetarme kooktips!

Voor een vetarme maaltijd is de bereidingsmethode net zo belangrijk als de keuze van de ingrediënten. Daarom een aantal kooktips waarmee u het vetgehalte en dus het aantal calorieën van de maaltijd kunt beperken Gezonde vetarme kooktipsVoor een vetarme maaltijd is de bereidingsmethode is net zo belangrijk als de keuze van de ingrediënten. Daarom een aantal kooktips waarmee u het vetgehalte en dus het aantal calorieën van de maaltijd kunt beperken.Sturen naar:

Gezonde vetarme kooktips.

Lees meer

WIJNNIEUWS

Nieuws over wijn.

WIJNNIEUWS

Obama-wijn gemaakt door Zwarte Franse wijnboerin

Angela Bousquet-Keïta, de eerste zwarte wijnboerin van Frankrijk, heeft een Obama-wijn gemaakt. De nu 41-jarige immigrante uit het West-Afrikaanse Guinee is eigenaar van Domaine Saint-Antoine in Zuid-Frankrijk. De Obama-wijn is een elegante rode wijn met aroma`s van kaneel, vanille en kruien. De wijn komt tijdens de tweede ambtstermijn goed op dronk en kost 50 euro per fles. De opbrengst van de wijn komt ten goede aan hulporganisaties in Darfur.

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken