Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: molenmeisje

Naar de markt in Antwerpen

Leuke tip voor lekkerbekken! Naar de markt in Antwerpen

Antwerpen: Exotische zaterdagmarkt

Theaterplein – Oudevaartplaats

8.00 tot 16.00 uur


Antwerpen is sneller be-reis-baar dan je zou denken. Met de gewone Intercity trein vanaf station Schiphol ben je er in 1 uur en 50 minuten!

De voordeelurenkaart maakt het nog leuker en je kunt je kaartje via NS Hispeed thuis printen en betalen.


Vanaf het station is het een klein kwartiertje lopen naar de markt. Volg de grote winkelstraat Keiserlei / Meir tot je aan je linkerhand een fontein met een adelaar ziet. Hier linksaf richting Rubensmuseum. Als je hier voorbij loopt kun je de eerste kramen al zien staan.

Lees meer

Rookoven

Experimenteren met een rookoventje is voor mij een nieuwe culinaire ervaring. Van huis uit ben ik opgegroeid met het roken van allerlei heerlijkheden. Mijn vader had achter de molen een rookhok waarin hij paling, poon, makreel,(vooraf gepekelde) ham en ander lekkers rookte. Hij rookte bij voorkeur met eikenmot en wist precies hoelang alles nodig had.Soms experimenteerde hij met kruiden.

Afgelopen maand kreeg ik voor mijn verjaardaardag een Albatros Roestvrijstalen rookoven. Goede raad kan ik niet meer aan mijn vader vragen dus dan maar zelf aan de slag.De Albatros rookt en kookt gelijktijdig. Vroeger was roken bedoeld om etenswaren langer houdbaar te maken. Daar is dit oventje niet geschikt voor. De bedoeling van deze oven is voedsel een heerlijke smaak meegeven. Eigengerookte lekkernijen zijn iets bijzonders. Vis wordt meestal gaar in de rookoven maar kip en vlees niet. Dit moet je voor of na het roken voor of verder bereiden om het gaar te krijgen.Allereerst houtmot/zaagsel of houtspaanders. Ik kreeg dit erbij cadeau in de smaken: eiken, beuk naturel en beuk met kruiden. In sportvis- of kookwinkels zijn diverse smaken te koop.

Lees meer

Knoflook

Een artikel dat iedere ouder en schooljuf zal aanspreken! Argentijnse wetenschappers hebben ontdekt dat de stof die knoflook zijn geur geeft, een remedie is tegen hoofdluis! Een antiluizenmiddel op basis van knoflookessance is uitgeprobeerd in een kinderdagverblijf. Resultaat: het aantal luizen was binnen een week met 96 procent verminderd. De sterke knoflookgeur wordt gemaskeerd met pepermuntlucht.

Bron: Telegraaf 5-11-2002

Lees meer
Home Recepten Kookboeken