Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: metata

Maldon-lunch bij Pure C

Op maandag 18 oktober reisden we af voor een perslunch naar het Zeeuwse Cadzand voor de Maldon-lunch van Sergio Herman. Sergio Herman is ambassadeur van het Maldon zout. Hij liet het al ruim voor dat dit product in verkrijgbaar Nederland was, door kennissen importeren uit Engeland. In zijn restaurant Pure C, kookte hij met Maldon-zout voor ons een vijf gangen diner. Een verslag van deze culinaire middag. Pure C van Sergio Herman ligt in de duinen van het Zeeuwse dorpje Cadzand, tegen de Belgische grens. De drie-sterrenchef heeft het restaurant in maart 2010 geopend. Een informeel restaurant met een 'touchy' sfeer waar  drankjes en hapjes met elkaar gedeeld worden om mensen dichter bij elkaar te brengen. De leiding is in handen van Oud-Sluissers: gastheer Jacco la Gasse en de jonge chef-kok Syrco Bakker (1984).

Lees meer

Welke cover vind jij het mooist?

In november komt de tweede Nationale Restaurant Gids van Smulweb uit. We hebben heel veel geleerd van de eerste versie en komen met een vernieuwend concept, waarbij de 'leuke restaurants' meer de aandacht krijgen, dan de 'toprestaurants'. Omdat er in Nederland zoveel restaurants zijn, waar heel veel mensen graag komen, maar die nooit een Michelinster of iets gaan krijgen. De gids is bijna klaar. We hebben veel input van leden gehad. Duizenden keren is er gestemd en genomineerd.

Nu hebben we een belangrijke vraag: Zou je ons kunnen helpen met het kiezen van de cover? Wij hebben twee ontwerpen gemaakt, een blauwe en een zwarte. Degene met de meeste stemmen wint! Je kunt ook stemmen via Twitter of op het forum.

Lees meer

Op zoek naar de lekkerste steak

steak [steek] de; v(m) -s lap gebakken, gebraden, geroosterd (rund)vlees Smulweb is op zoek naar de lekkerste steaks in Nederland of zelfs daar buiten. Waar heb jij je lekkerste steak ooit gegeten? Die ene speciale steak, die op je tong smolt, waar je nog nachten van gedroomd hebt en waarvan je de smaak nooit meer zult vergeten? Die steak, die zelfs visliefhebbers zouden moeten proberen: dat willen we weten!

Mail de naam van het restaurant door of nog beter: schrijf een reactie bij het restaurant op Smulweb en stuur de url. Met in het kort waarom dit je favoriete steak was. In april maken we de favoriete steakrestaurants van Smulweb bekend.

Lees meer

Hond en kat van het menu in China?

Het eten van honden- en kattenvlees wordt mogelijk verboden in China, aldus lokale media woensdag. Het verbod maakt deel uit van een wetsvoorstel tegen dierenmishandeling dat de Chinese regering in april in behandeling neemt. Mensen die betrapt worden op het eten van honden en katten, moeten vijftien dagen gevangenisstraf en een boete van 5000 yuan (omgerekend meer dan 500 euro) krijgen. Restaurants die het vlees opdienen, kunnen een boete krijgen van 100.000 tot 500.000 yuan.

Dierenbeschermers in China protesteren de laatste jaren steeds feller tegen het traditionele gebruik van het eten van honden en katten. Ze wijzen daarbij op de wrede manier waarop de dieren aan hun einde komen. Zo worden in sommige regio`s honden doodgeslagen omdat dit voor een betere doorbloeding van het vlees zou zorgen.

Lees meer
Nieuwere posts
Home Recepten