Auteur: merchi

Romertopf

Hoe werkt het Gebruik de schotel alleen IN de oven en er beslist NIET “bovenop”. Vergeet niet hem voor ieder gebruik in koud water te dompelen voor minstens een half uur zodat hij zich goed kan “vol-zuigen”.
Plaats de gevulde schotel op het rooster in het midden van de KOUDE oven, en verwarm deze pas daarna tot de voorgeschreven temperatuur. Let er ook op dat je de schotel niet blootstelt aan plotselinge temperatuur-verschillen door bv.… Lees meer »

Pesto

9 lekkere pesto-gerechten Pesto-Olijven:
Roer 3el olie met 3el groene pesto en 1tl versgeraspte citroenschil door elkaar. Marineer hierin 100gr groene olijven zonder pit ca 1 uur.

Pesto-Groenten:
Bak 1 zakje roerbakmix (400gr) al omscheppend in ca 10 min gaar. Schep 50gr groene pesto door de gebakken groenten. Ook lekker door courgette-plakken, venkel of gekookte bloemkoolroosjes, boontjes, venkel en krieltjes.

Pesto-Groentensoep:
Breng voor 4 personen 1 liter water met 2 groentebouillontabletten en 250gr soepgroenten aan de kook.… Lees meer »

Spinazie

Hoe maak ik verse spinazie klaar Spinazie moet enkele malen in ruim koud water worden gewassen. Laat de groenten even in het water staan zodat eventueel aanwezig zand naar de bodem kan zakken. Zet de groenten op met aanhangend water en kook ze onder regelmatig omleggen in ca 5 min gaar. Laat de spinazie goed uitlekken. Naar wens kan je de spinazie grof hakken of fijnsnijden.… Lees meer »

Basisrecept Mosselen

Hoe maak ik mosselen Leg mosselgroenten onder in de pan en verdeel daarop de mosselen.
Strooi er peper over en giet er eventueel wat bier of witte wijn bij, doe de deksel op de pan en breng het aan de kook.
Licht de deksel van de pan zodra het kokende vocht opkomt. Na zo’n 7 a 10 minuten zullen de mosselschelpen openstaan.… Lees meer »