Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: maryh

Mug cakes
28 augustus 2015 maryh

Ik had een prijs gewoon met de vriendenloterij. Mocht uit een aantal dingen kiezen, waaronder het kookboek "Chocolade mug cakes" / "Mug cakes".

Dus ik denk dit heb ik nog niet in mijn verzameling kookboeken laat ik deze kiezen.

Vanmiddag heb ik het boek ontvangen en op mijn gemak door gesnuffeld.

Wat is dat leuk om te doen. Het enige wat je buiten je ingrediënten nodig heb is een magnetron en een beker met een inhoud van 3dl, maatschepjes en een garde.

Dus vanavond meteen uitgeprobeerd.

Je begint in een beker de boter te smelten in de magnetron. Als deze is gesmolten doe een voor een de rest van de ingrediënten in de beker onder goed roeren met een kleine garde en dan de beker terug in de magnetron en in totaal van 5 minuten heb je een mug cake.

Lees meer

Bewaarde recepten overzetten in de kookboeken
17 mei 2015 maryh

Sinds enkele maanden ben ik weer terug op Smulweb. Tijdje weggeweest i.v.m mijn werk. Maar nu weer volop tijd om smul te bezoeken.

Ik had al een aantal kookboeken maar had in de jaren dat ik lid ben van Smulweb flink wat recepten verzameld.

Zowel bij Maryh als bij mijn andere site Keukenlab.

Nu ben ik op mijn gemak de recepten die ik heb verzameld over te zetten naar de betreffende kookboeken.

Op dit moment zijn het vooral mijn recepten bij Keukenlab, de visrecepten.

gaat langzaam, ruim 2200 visrecepten die naar betreffende kookboeken overgezet moeten worden.

Lees meer

Blind bakken
18 april 2015 maryh

Ik heb altijd problemen met blind bakken.

Ook nu weer. Wil ik een Cheese cake bakken. Dus de bodem blind gebakken.

Echter niet goed gelukt. Voor de zoveelste keer.Waar gaat in toch steeds fout als ik blind bak.

Ik dacht te weet hoe het moet maar toch nog steeds niet goed. Krijg de bodem niet goed, zou toch is gebakken moeten zijn en mag toch zeker niet rauw zijn. De zijkanten zijn wel goed.

Waarom toch waarom toch.

Na gezocht op het internet. De enige fouten die ik terug kan vinden is dat ik de vorm niet voor een ½ uurtje in de koeling zet. En de temperatuur van de oven niet op 190 graden zet.

Lees meer

Wat een toekomstige verhuizing al niet te weeg brengt.
2 februari 2015 maryh

Dit jaar moet ik verhuizen. Niet leuk vooral omdat het een gedwongen verhuizing is. Het huis waar ik al ruim 18 jaar woon wordt volgend jaar gesloopt.

Waar ik nu tegen op zie is een ander huis, wat kleiner zal zijn dan dit huis.  En het inpakken van mijn boeken.

Enerzijds mijn romannetjes en anderzijds mijn verzameling kookboeken. En ondanks het zelf opgelegde verbod om nog kookboeken te kopen is het in al die jaren behoorlijk uit de hand gelopen verzameling geworden.  Het zijn er meer dan 500 boeken. Ik denk zelfs dat er over de 600 boeken zijn geworden.

Lees meer

Jonnie wedstrijd gewonnen
28 januari 2015 maryh

Vanmorgen stond de postbode voor de deur met een pakketje met daarin mijn gewonnen kruidenmix.

Ik dacht dat ik alleen 1 mix had gewonnen maar in het pakket bleken 3 mixen te zitten, Picadillo, Za'atar en Vadouvan. De wedstrijd ging om Vadouvan.

Nu uitproberen hoe deze mixen smaken. Ik weet nog niet hoe ik ze ga gebruiken en waarmee. Eerst maar nog eens bij Jonnie langs gaan voor inspiratie.

Lees meer

Plaatjes pagina
18 juli 2002 maryh

Hierop deze pagina probeer ik verschillende plaatjes te zetten. [img]=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=GIF&img=20060217025722.GIF[/imf]img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20061218034430.jpg>

[img]=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=GIF&img=20060217025722.GIF[/imf]img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20061218034430.jpg>
Lees meer

Vreemde nog onbekende drankjes voor de Mix
27 februari 2000 maryh

Deze drankjes die nu beschreven worden zijn nog vrij onbekend. Behalve Grappa die is al wat bekender De volledige naam van deze likeur is "Amaro Felsino Ramazotti" en is een Italiaanse likeur.

Ramazotti wordt gemaakt van 33 geselecteerde ingredienten.Galliano wordt sinds 1896 gemaakt.

De "Liqoure Galliano" verkrijgt zijn opvallende gele kleur en zijn eigenzinnige smaak uit meer dan 70 verschillende kruiden.Grappa wordt gestookt van de tijdens het persen van wijndruiven achtergelaten resten (de zogenaamde trester).

Lees meer

De cocktailbar 3
3 januari 2000 maryh

De glazen in de bar Voor iedere cocktail of drankje is er een glas.

De verschillende glazen zijn:

Cocktail-of Martiniglas:

een hoog, breed gerand glas met een lange steel, gebruik dit glas voor b.v. Pink Lady en natuurlijk voor de beroemde Martini.

Cognacglas:

de geur van de cognac verzamelt zich in de ballon van het glas, zodat men kan genieten van geur en smaak.

Wijnglas:

er zijn vele soorten wijnglazen, kies een soort dat prettig is om uit te drinken.

Witte en rode wijn mag in hetzelfde soort glas, hoewel glazen voor witte wijn doorgaans kleiner zijn, met een langere steel.

Lees meer

Cocktails
2 januari 2000 maryh

Welke Cocktails zijn er Er zijn verschillende cocktails.

Voor de hele dat of alleen voor, voor de maaltijd of na de maaltijd.

Er zijn cocktials die alcoholisch zijn maar ook die uit alleen vruchtensappen en/of frisdranken bestaan.

Dit zijn de benamingen voor enkele cocktails.

Aperitiefs zijn cocktails die eetlustopwekkend werken.

All day cocktails zijn dorstlessend, ze worden vaak net als aperitief voor de maaltijd.

Long drinks bestaan uit een mengsel van alcolholhoudende dranken en/of vruchtensappen verdund met een frisdrank.

Lees meer

De cocktailbar of huisbar
2 januari 2000 maryh

Wat er komt kijk voor een cocktailbar De standaard gebruiksartikelen die er nodig zijn voor de bar.

Cocktailshaker:

voor een beginner in shaken is de driedelige shaker het gemakkelijkst.

Deze shaker bestaat uit een basis, afsluiter met ingebouwde zeef en daaroverheen een dop.

Is er geen shaker voor handen dan kan men een pot (schoon) met een schroef dop gebruiken.

Als men de shaker gebruikt, doe dan het ijs en de ingredienten erin sluit de shaker en houd die met beide handen vast (dop en de basis) terwijl u stevig schudt.

Lees meer
Oudere posts

Zoeken binnen blogs

Over deze blog

Smulweb Blog verzamelt de leukste en lekkerste culinaire nieuwtjes. Over nieuwe kookboeken, handige keukentools en gezellige food fairs. Maar ook tips, trucs en recepten van Smulwebbers zelf komen naar voren. Even lekker lezen. Koekje erbij?

Archief

Home Recepten Kookboeken