Auteur: marcdepester (pagina 1 van 3)

Champignons zijn niet alleen lekker, maar super gezond !

Champignons
Champignons worden sinds de 17de eeuw door heel veel mensen gegeten, vanwege hun specifieke smaak en aroma. Wereldwijd worden ongeveer 35 champignonsoorten geteeld. Echter, ongeveer 20 daarvan worden op grote schaal geteeld.

Vaak worden champignons gerekend tot de groep groente, maar eigenlijk behoren ze tot de schimmelsoort. De bekendste champignon is de witte champignon, maar vandaag de dag zijn ook de reuzenchampignon, kastanjechampignon en de portobello niet meer uit de supermarkt weg te denken.… Lees meer »

Wat is het verschil tussen groene en zwarte olijven?

De ene olijf is de andere niet

Wat is het verschil tussen groene en zwarte olijven? olijf
Bijna iedereen heeft wel een voorkeur voor ofwel groene ofwel zwarte olijven, maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen beide?

Olijven kun je in bijna elk gerecht verwerken. Ze zijn heerlijk op pizza, in een pastasalade of ovenschotel of om heerlijke tapenade van te maken.… Lees meer »

10 redenen om vaker KURKUMA te gebruiken !

Kurkuma is een kruid met uitzonderlijk heilzame eigenschappen. Als krachtige antioxidant beschermt het vooral tegen ontstekingen. Die kunnen overal in je lichaam voorkomen en spelen een belangrijke rol bij vele ziektes en aandoeningen. Maar kurkuma is meer dan een natuurlijke ontstekingsremmer. Om van de heilzame werking te kunnen genieten, is het niet voldoende om kurkuma over je eten te strooien.
Wat zijn de belangrijkste toepassingen van kurkuma?… Lees meer »

Weetje van de dag

Als de ananas niet rijp is kan je hem versneld laten rijpen door de ananas samen met een banaan in een plastic zak te bewaren.… Lees meer »

Waarom je tomaten beter NIET bewaart in de koelkast

Hoe tomaten bewaren?

Tomaten bewaren is niet moeilijk. Oef, want je wil natuurlijk dat ze zo lang mogelijk hun smaak en frisheid behouden.
MOET JE TOMATEN BEWAREN IN DE KOELKAST?
Tomaten bewaren, dat doe je best niet in de koelkast. Volgens onderzoek van de Nederlandse universiteit Wageningen UR leidt tomaten bewaren bij koelkasttemperaturen tot een afname van belangrijke aromastoffen. Ze worden dus minder lekker.… Lees meer »

Zo hou je boontjes mooi groen: 3 tips

Nooit meer fletse boontjes !

Zo hou je boontjes mooi groen: Boontjes zijn altijd een goede keuze als je een lekker frisse groente op tafel wil toveren. Maar hoe zorg je ervoor dat die boontjes mooi groen blijven? Wij geven je 3 doeltreffende tips.

1. Start met kokend water

Witte groenten zoals aardappelen en asperges zet je op het vuur als het water nog koud is.… Lees meer »

Kaas bewaren als een ‘pro’ doe je zo

Kaas is een levend product. Koel bewaren is dan ook nodig om bederf tegen te gaan. Je kaas bewaren in de koelkast is al een goed begin. Waar moet je ‘m bewaren: in de groentelade of bovenaan? Hoe moet je de kaas verpakken? En kun je kaas invriezen? Geniet langer van je favoriete Belgische kazen dankzij deze tips.
HOE KAAS BEWAREN: 3 TIPS
Heel wat waardevolle smaakstoffen gaan verloren wanneer kaas bij een te lage temperatuur wordt bewaard.… Lees meer »

Côte à l’os correct bereiden en veel nuttige tips .

De sappigste côte à l’os klaarmaken

Net zoals de entrecote komt ook de côte à l’os uit het rugstuk van een rund. Het grote verschil is dat aan de côte à l’os nog een stuk rib vastzit, wat voor extra veel smaak zorgt bij het bakken. Bovendien is de côte à l’os dooraderd met vet zodat dit stukje vlees lekker sappig is.… Lees meer »

Hoe lang blijven asperges goed ? Hoe asperges invriezen ?

HOELANG BLIJVEN ASPERGES GOED?
Losse witte asperges, vers en ongeschild, blijven in de koelkast 2 tot 4 dagen goed. Wikkel de witte asperges in een vochtige doek en bewaar ze onderaan in de groentelade.
Verpakte asperges in schaaltjes zijn ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Geschilde en gekookte asperges kan je niet langer dan 1 dag bewaren in de koelkast, in het afgekoelde kookvocht.… Lees meer »

aan alle smullies een gelukkig en gezond 2019 gewenst !

Lees meer »
Oudere posts