Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: krantenknipsels

Restaurantrecensies

De reputatie van restaurants is niet altijd verdiend.

Een artikel van Johannes van Dam, Elsevier, 17 januari 2009 Schrijven over de kwaliteit van restaurants is in principe een journalistieke bezigheid. En als journalist is het je taak te beschrijven hoe het in de wereld toegaat, met alle goeds en kwaads, zodat de lezer zijn doen en laten veilig kan baseren op wat een specialist voor hem heeft uitgezocht. Liefst ook nog zo dat je er een en ander van opsteekt. Zo heb ik zelf tenminste mijn taak altijd opgevat. Daar is niet iedereen blij mee, vooral niet degenen die elke kritiek afwijzen - de horeca - met als argument, zoals ik laatst kon lezen, dat niemand zit te wachten op negatieve, zure stukjes en iedereen alleen maar leuke adresjes wil weten om naartoe te gaan. Dat is natuurlijk baarlijke nonsens.

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten