Auteur: kokin

Spuiten met een cornetje!

1;Rechthoekig vetvrij papier(18x30cm)
diagonaal door knippen.
2;Met de linkerhand aan de langste zijde
van het papier vasthouden.
3;Met de rechterhand de bovenste punt
beetpakken en met de duim bovenop naar je toe
draaien.
4;Hou de punt vast tussen duim, wijsvinger en
middelvinger van de linkerhand.
5;Met de rechterhand het papier oprollen.
6;In de ontstane opening de duim steeds
verplaatsen.
7;Vouw de papierpunt die aan de buitenkant zit
naar binnen.… Lees meer »

gaarheid van vlees

Kerntemperatuur/Hoe voelt het aan?/Frans-Engels? Nederlands / Frans / Engels / Kerntemp.

bijna rauw/ bleu/ very rare/ 45-50 graden

rood/ saignant/ rare/ 50-60 graden

rose/ A point/ medium/ 60-70 graden

doorbakken/ bien cuit/ well-done/ 70-80 graden

Bijna rauw,glazig en bloederig van binnen; voelt bij het indrukken zacht aan en veert niet terug.

Rood en dof bloederig van binnen; warm van binnen; voelt bij het indrukken elastisch aan en veert terug.… Lees meer »