Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: kerst_pasen_pinkster

Tips voor kerstcadeau?s

Gelezen op BBCFood Als je echt niet weet wat je iemand cadeau moet geven; denk dan eens aan de volgende opties:

Een koffie of thee cadeau set:

Selecteer een aantal mini-verpakkingen koffie of thee en laat die inpakken met een cafetiere of een theepot, of misschien een setje koffie of theekopjes. Je kunt er eventueel een pak koekjes aan toevoegen, of het kopje vullen met chocolade-koffiebonen.

Een kaas cadeau set:

Selecteer vier of vijf verschillende soorten kaas en combineer deze met goede chutneys en toast. Je kunt het opmaken met een kaasplank, of cadeau geven met een kaasmes. Zorg er wel voor dat tot het cadeau gegeven wordt; het koel bewaard dient te worden.

Lees meer

Verwen amuses

gevonden in de Allerhande van december 2002 Verse coquilles (St.Jacobsschelpen, bakje 250 gr) licht bestrijken met olijfolie, met knoflook en chilipepers (Monini) en aan satestokjes steken. grillpan verhitten tot gloeiend heet. Coquilles aan beide zijden ca. 1 minuut grillen. Bestrooien met versgemalen zeezout en vierseizoenen-peper. Coquillespiesjes in glas zetten en serveren met zoete chilisaus.In droge koekenpan bakje ongezouten notenmelange (ca 250 gr) al omscheppend goudbruin roosteren. Noten op smaak brengen met grofgemalen zout, cayennepeper, Chinees vijfkruidenpoeder (silvo) en eetlepel geroosterde sesamzaadjes.Ontdooide plakjes bladerdeeg elk bestrijken met 1 el walnotenpesto (bakje 100 gr, AH huistraiteur) en bestrooien met 1 el fijngehakte walnoten. Plakjes oprollen, met losgeklopt ei bestrijken en in plakjes snijden. Koekjes in 10-12 minuten in oven van 200?C goudbruin en krokant bakken.Diagonaal ghealveerde sneetjes casino witbrook zonder korst, onder hete ovengrill krokant roosteren. Rundercarpaccio bestrijken met groene pesto, zalmcarpaccio met bieslookpesto en tonijncarpaccio met Thaise roerbakolie. Toastjes beleggen met carpaccio('s)

Lees meer

Runderrollade favoriet kerstgerecht

Bron: Hans Belterman. Rotterdams Dagblad 2001 Dat de runderrollade nog altijd een van de favoriete hoofdgerechten is die tijdens de kerstdagen op tafel komt, is niet zo verwonderlijk. In ons land gebeurt dat eigenlijk al sinds de Middeleeuwen. Ook in veel andere landen van Europa komen dergelijke gerechten, opgerolde lappen vlees, veel voor, maar vrijwel nooit tijdens de kerstdagen.

Dat zoiets bij ons wel gebeurt, heeft waarschijnlijk met onze aangeboren zuinigheid te maken. Elders kiest men voor het kerstmaal tijdens de kerstdagen bij voorkeur een fraai stuk vlees, zoals een fricandeau van het kalf of het varken, of gevogelte dat in z'n geheel kan worden gebraden. De gevulde gans is een klassiek voorbeeld. Afbeeldingen van zowel de gevulde gans als de gebraden lenderollade komen voor op 17de en 18de eeuwse schilderijen die zich meestal in de depots van veel musea bevinden.Runderrollades zijn er in drie verschillende soorten. Ze hebben allemaal te maken met de kwaliteit van het vlees. De mooiste kwaliteit komt van de dunne lende en wordt lenderollade genoemd. De rollade kan als rosbief worden gebraden. Daarnaast onderscheidt men de braadrollade die met magere runderlappen wordt samengesteld. Die wordt meestal wat langer gebraden. Ze wordt ook wel gestoofd of gesmoord. Dat gebeurt ook met de stoofrollade die met de wat vettere (doorregen) runderlappen wordt samengesteld.

Lees meer

Onderzoek moet uitwijzen:kerstman komt uit Finland

De telegraaf 24-12-2001. - De onenigheid over de oorsprong van de echte kerstman is groot in de noordelijke landen. Voor de bewoners van het Finse plaatsje Rovaniemi is er echter geen twijfel mogelijk. Voor hen is de kerstman meer dan een publiekstrekker en motor van de economie. Geinspireerd door zijn magie start de gemeente een nieuw onderzoek, dat het bestaansrecht van de kerstman voor eens en voor altijd moet vastleggen.

Het is laat in de avond als directrice Taina Ollila een stapel brieven zit te lezen. Alleen Ollila heeft een eigen kamer in het bescheiden houten huisje in Rovaniemi, de hoofdstad van Lapland die op de poolcirkel ligt. Op dit postkantoor worden jaarlijks honderdduizenden brieven uit de hele wereld aan de kerstman verwerkt. De kerst zorgt voor stress en leidt tot vele overuren.

Lees meer

Makkelijke kerst met Meals and More

Rotterdams Dagblad 18-12-01 Ze hebben het nu al razend druk met het verzorgen van ontbijten, lunches dan wel brunches en diners die in het teken staan van kerst, nog afgezien van de vele eurobuffetten. Zo druk, dat Marco Wijnen en Michel van Leeuwen, verenigd in het Rotterdamse cateringbedrijf Meals and More, binnenkort geen pap meer kunnen zeggen. Het hoofdkwartier aan de Binnenrotte, waar Michels 'DAD Salon de The' is gevestigd en regelmatig partijen worden gegeven, zal om die reden met kerst gesloten zijn. Op twee dagen rust verheugen de cateraars zich, al zijn ze bereid om enkele tips te verstrekken aan mensen die thuis lekker, maar ook makkelijk willen koken.

Lees meer

De geschiedenis van kerstmis

Bron: Nu.nl 14 dec.2000 Voor veel mensen is kerstmis het belangrijkste feest van het jaar. Ieder jaar geven we miljarden uit aan kerst. Aan eten, versieringen, cadeaus en uitstapjes. Toch bestaat het kerstfeest zoals wij dat kennen nog niet zo lang.

Pas in het jaar 137 besloot een bisschop dat de geboortedag van Jezus een religieus feest moest worden, waarna Julius I in 350 verordonneerde dat dit heuglijk feit op 25 december gevierd diende te worden.

Het gebruik om de laatste donkere dagen van december te vieren, gaat echter veel verder terug en komt in vrijwel alle culturen voor. Zo hadden de Mesopotamiers, Grieken en Egyptenaren al een feest rond de kortste dag van het jaar om de terugkeer van het licht te vieren.

Lees meer

Santa Claus

waar komt die nou eigenlijk vandaan?

Bron: Kerstquiz Planet Internet Nederlanders die zich (rond 1611) in Nieuw Amsterdam in de Verenigde Staten vestigden, brachten Sint Nicolaas mee als beschermheilige van het latere New York. De Amerikanen 'adopteerden' hem op den duur veranderde hij, met elementen van verschillende culturen, in Santa met zijn rendieren, arrenslee en elfjes. In 1931 liet Coca Cola een advertentie ontwerpen waarop twee kinderen flessen cola aan de Kerstman geven 'for the pause that refreshes.'

Lees meer

Kerstfood volgens de bladen

Rotterdams Dagblad 11-12-2001 Het beste advies is afkomstig uit het kerstnummer van Good Food. De survival-gids in het Engelstalige tijdschrift meldt hoe je kalm blijft en kunt genieten van de kerstdagen. 'Loop de tuin in en adem twee minuten lang diep in' staat in het vijf-stappen-plan. En als je niet over een buiten beschikt: 'Trek je terug in de badkamer en hou je polsen een paar minuten onder een ijskoude kraan'. Water drinken helpt ook, maar blijf af van alcohol: 'Want daar droog je van uit en je wordt er stikchagrijnig van!'

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken