Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: jodocus

popmuziekvoedsel

nothing but the blues De popconcerten van vroeger in de beatboerderij herinner ik me nog goed. Alle de bekende band uit die tijd kwamen langs; Golden Earings, Outsiders, The Motions, Cuby and the Blizzards, Q65, ik heb er velen gezien en Cuby meerdere keren. Ze kwamen net als ik uit Drente en de blues lag me wel, nog steeds wel eigenlijk. Als ze in Noord Holland speelden was ik meestal wel aanwezig. Buiten de beatboerderij stond altijd een viskraam; we aten ons eerst vol met gebakken vis om die vervolgens goed te laten zwemmen. Ach die jeugd, de eerste meisjes, de opgevoerde Puch, de eerste joint...

Lees meer

De ruilhandel

met oom Bas Tot in de jaren zestig werd er in Balloo (Drente) nog aan huis geslacht. De boeren hadden allemaal wel een varken en een jonge koe apart staan die volgens de regels der kunst werden vetgemest en in november ging dorpsslachter Hannes Braam de boerderijen af om de beesten te slachten. Hannes was geen gediplomeerd slager; hij was een collega-boer die goed kon slachten en zelfs geheime kruidenmelanges had voor de droge worsten, bloedworst en hoofdkaas. Hannes deed het voor niets, nou ja, voor niets... bij elke boerderij kreeg hij na de klus een kruik jenever mee naar huis en in de zomer hielpen de anderen hem weer met hooien; zo ging dat vroeger.

Lees meer

DE PEPERMOLEN

de allermooiste.. Soms heb ik van die dagen dat ik, zonder doel of reden, in de binnenstad loop en met de meest overbodige dingen thuiskom. Een paar voorbeelden: een pakje van tien onbespeelde cd's terwijl ik er nog een stuk of twintig in de computerkast heb staan; er is al een vierde muis hoewel de oude drie het nog prima doen; ik kan ook thuiskomen met een fraai koksmes waarvan ik er zes in de keukenla heb liggen, of met een stapeltje van die o zo handige magnetronschaaltjes waarvan er zeker nog tien ingepakt in de kast staan en zo kan ik wel even doorgaan. Voor de tuin heb ik inmiddels vier perfecte snoeimessen en al het andere tuingereedschap staat er dubbel of driedubbel.

Lees meer

Het raadsel van de verdwenen recepten

Een hopeloze zoektocht Als ik bij haar thuiskom staat mijn moeder hulpeloos bij het gasfornuis, ze wil zo graag nog eens een lekkere pan soep koken maar ze kan het gas niet aankrijgen. Dat klopt, ze is nu in het stadium dat ik de hoofdkraan uitdraai als het eten klaar is. Woedend kijkt ze me aan. "Ik mag hier g.v.d. ook niets meer, ik kan net zo goed op het dak gaan zitten!!" En ze smijt het doosje lucifers machteloos de keuken door.

Het kon echt niet meer, wel een paar keer in de week rook ik duidelijk gas als ik binnenkwam, soms stonden er twee gaspitten tegelijk open, zonder vuur, maar ook de buurvrouwen die haar ook wat in de gaten houden roken het vaak.

Lees meer

m'n broer

de zeikert M'n oudste broer is een vreselijke zeikert en dan vooral op culinair gebied. Vorige week zondag was het weer eens raak. Ik kookte voor mijn moeder en mezelf een lekkere maaltijd: Kippensoep, witlof uit de oven, gebakken aardappels en een kip uit de grill. Gewoon een kippetje van de markt, door mezelf opgevoerd met twee tenen knoflook, een handje selderijblaadjes en een halve citroen in z'n buik, wat blaadjes verse tijm onder het velletje en bestrooid met verse peper, wat zout en milde kerriepoeder. Vervolgens een uurtje onder de grill en dan is dat best een smakelijk kippetje. Ik stond op het punt die kip onder de grill te stoppen toen m'n broer met zijn vrouw op visite kwamen. Ook zoiets, ze komen altijd op visite als het hun uitkomt en houden totaal geen rekening met andermans eettijden. Ik zie dan al de afgunst op zijn gezicht en bereidt me voor op zijn commentaar.

Lees meer

geurherinneringen

geuren die jeugdherinneringen terug halen Deel 1

Laatst had ik het weer. Ik liep met een vriend door de straten van Amsterdam te zwalken en we hadden honger. Normaal duik ik zelf in z'n geval een restaurantje binnen, het liefst een Chinees, waar ze binnen het kwartier een flinke hap voedsel voor je op tafel zetten. Maar de vriend lust geen Chinees ("zit geen vet aan" grapte hij,) en is een overtuigde snacker. Ik liet me overhalen en we stapten een snackbar binnen. Toen ik daar de vetwalm opsnoof verzeilde ik prompt in 1963.

Lees meer
Home Recepten