Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: isis-osiris

Je kunt het schudden ...

Verras uw gasten eens met een originele Manhattan, Tom Collins of een Mai Tai. Waarom genoegen nemen met een gezellig avondje als het jaar ook met een spetterend feest kan worden uitgeluid?

Het enige dat er voor nodig is zijn een paar cocktails.
Met hun appetijtelijke kleuren en bijzondere smaken tillen ze moeiteloos iedere kerst- en oudejaarsviering naar het niveau van een chique party.
Verras je gasten daarom eens met een originele Manhattan, Tom Collins of Mai Taiu tijdens het kerstfeest vraagt of u zin heeft in sex on the beach, probeer dan niet te blozen. Ga ook niet stamelen dat het te koud is op het strand, maar zeg gewoon: ,,Ja, lekker.''

Lees meer

Borrel of Partyhapjes, hoe werkt dat?

Hapjes zijn kleine, verfijnde lekkernijen die met de vingers gegeten worden; bestek en borden komen er niet of nauwelijks aan te pas. Waarschijnlijk komt dat door het geweldige gevoel dat we krijgen bij het overtreden van de regels waarmee we zijn opgegroeid. ? Zit stil onder het eten.? ?Je mag pas van tafel als je bord leeg is.?
Zorgeloos genieten we met een drankje in de ene hand en een klein hapje in de andere.
Hapjes gaan gepaard met drukbezochte feestjes, waar we vrij zijn om, zonder last van een bord, het ene na het andere gesprek aan te knopen.
Hapjes zijn aantrekkelijk, kleurrijk en vers, en ze worden in grote hoeveelheden geserveerd. De schaal met hapjes is een goede ontmoetingsplaats.
Hapjes zijn altijd een succes; zelfs de meest voorzichtige eter probeert er wel een.
Onthoud de gouden regel;
of het nu gaat om een geraffineerde miniatuur pekingeend of om een toast in feest formaat, er is een ding dat alle hapjes gemeen hebben:
ze moeten absoluut onweerstaanbaar zijn.Dat is een vraag waarover goed nagedacht is. Conclusie is dat met de ideale hapjes in een of maximaal twee hapjes moet kunnen opeten. Bestek of borden zijn overbodig, zodat de gasten rustig kunnen rondlopen en eten. Kies je ervoor om geen borden te gebruiken, dan mogen de hapjes niet uit elkaar vallen, zodat ze op de kleding van je gasten terechtkomen, die wanhopig op zoek gaan naar de dichtstbijzijnde plant om de restjes in te verbergen. Toch zijn er een paar geweldige recepten, waarbij je bordjes nodig hebt. Recepten als antipasto hapjes en gemarineerde kaas of groenten willen we niemand onthouden. Uiteraard behoren de dipsauzen ook tot de hapjes. Je zult voor brood of andere ? lepels ? moeten zorgen, zodat iedereen je recept kan uitproberen. Zoals je nu begrijpt, vallen er zeer uiteenlopende gerechten onder de categorie hapjes. Bovendien beperken we ons niet tot de hartige hapjes: op veel bijeenkosten worden ook zoete hapjes geserveerd.Hapjes zij ideaal. Misschien wil je een groepje vrienden een hors d? oeuvre aanbieden voordat je ?s avonds uitgaat, of misschien wil je hun juist iets aanbieden zodra je weer thuiskomt, om nog iets te drinken met de groep. Wellicht geef je een speciaal diner en wil je vooraf wat canapes serveren bij de drankjes. Maar het kan ook zijn dat je een groot feest voor 100 gasten organiseert, een bruiloft in een feesttent voor 250 gasten of een picknick of brunch in je tuin. Hapjes spelen op elke gelegenheid een belangrijke rol.De keuze van een bepaald hapjes menu hangt van veel factoren af. Wat voor soort bijeenkomst is het? Hoe lang gaat het duren? Op welk tijdstip van de dag wordt het gehouden? In welk seizoen? Hoeveel gasten komen er? Wat zijn hun voorkeuren en leeftijden? Waar gaan hun interesses naar uit? Zijn er vegetariers of mensen die geen vis eten? Hoeveel tijd heb je nodig voor de voorbereiding? Wat voor soort keuken heb je ter beschikking?

Lees meer
Home Recepten