Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: houka002

Het Geheim Van De Crepe.....

Niet alleen de PIZZA uit Italie en de HAMBURGER uit Amerika hebben de wereld veroverd.

Ook crepes uit Frankrijk zijn in Nederland in vele variaties verkrijgbaar.
Crepes op te dienen:

*1*: Je kunt crepes de vorm van een puntzakje geven en ze dan vullen.

*2*: Tot een driehoek gevouwen crepes zijn uitstekend geschikt om te flamberen.

*3*: Opgerolde crepes kunnen worden gevuld en zijn zonder vulling, heel makkelijk in reepjes te snijden, zodat ze als garnituur of vulling voor bv. soep gebruikt kunnen worden.

Lees meer

Zo gekookt......

Een heel leuk boek over mossels, met recepten, sausjes en wetenswaardigheden. Florine Boucher heeft ruim vijftig recepten in dit bijzonder boek verzamelt.
Naast de recepten staan er algemene bereidingswijzen en basisrecepten voor sauzen in.
Heel leuk om te lezen is de geschiedenis van de mosselteelt.


Uitgeverij Scepter, fl. 39,90

Lees meer

Wisten jullie dat........


Ik vandaag heel errug gelukkig was, omdat: Vandaag was ik errug gelukkig omdat:

-Mijn man me vanmorgen wekte met een dikke kus en de woorden "Meid, wat hou ik toch van je".

-Ik daarna mijn bed uitsprong en uit mijn slaapkamerraam de zwaluwtjes onder het boeibord in hun nestje hoorde fluiten.

-Ook de zon al heerlijk scheen.

-Mijn kindertjes mij joelend begroetten toen ik beneden kwam.

-De hond dat kwispelend deed.

-Alles heel de dag mee zat.

-Ik positieve berichten kreeg van een goede vriend.

-En toen wist dat die vriend ook weer gelukkig was.

Lees meer

Een leuke "reis" door de Aziatische keuken.

Nieuwsgierig naar deze "reis" ?
Blader dan verder en kijk voor jezelf !!

Ik wens je veel leesplezier ! De CHINESE keuken gebruikt vers vlees en verse groent op eindeloos veel manieren. Dit om uitgebalanceerde gerechten te creeren.

In de KANTONESE keuken in het zuiden gebruikt men een overvloed aan natuurlijke ingredienten, die worden gestoomd of roergebakken op hoog vuur. De gerechten worden op smaak gebracht met wat soja-saus, gember of lente-ui.

PEKING in noord China heeft een streng klimaat, met als resultaat heerlijke stoofpotten, dumplings en de beroemde Pekingeend.

Het eten uit SZECHUAN is gekruid met hete pepers en specerijen en

Lees meer

Varieren Met Zachte Kaas.

Een klein aantal receptjes varierend van borrelhapje tot vleesvervanger. Vul kleine trostomaatjes met Brebiou.Grill kleine geitenkaasjes op een sneetje geroosterd brood lichtbruin.

Besprenkel ze met olijfolie/honingdressing en geroosterde pijnboompitten.Smeer eens een zachte, verse roomkaas van Creme d'Or pistache op 'n sneetje knackebrod en leg hierop een plakje gerookt heilbot.Roer bv. St. Moret nature door een pak ontdooide spinazie en breng het mengsel op smaak met pesto en peper.Meng fijngekruimelde blauwaderkaas samen met walnoten door een zakje sla melange.Zachte neutrale kaas als St. Moret of Boursault leent zich prima als basis voor een taart, bv.vermengd met gezoete slagroom op een zandtaartdeegbodem en bedekt met vlaaivulling.Een plakje Port Salut in een varkenslapje.Zachte kazen met een stevige korst kunt u prima bakken en dan serveren met aardappelpuree of gekookte krieltjes en bv. gekookte broccoli.

Lees meer

Fijne man.......

Nog steeds samen een Een hele poos al zijn we bij elkaar

en konden samen alles aan.

Na al die jaren

weet ik nog steeds; ik hou van jou

en jij van mij....

Na vele hindernissen

pijn, verdriet,

maar ook geluk

weet ik nog steeds; ik hou van jou

Lees meer

Ik weet eventjes niet........

Een moment van onzekerheid. Ik weet eventjes niet

hoe het nu moet allemaal

geen mens die me ziet

of kent, mijn verhaal.....

Voel me leeg en alleen

wil naar niemand heen

om te delen wat ik voel

begrijpt iemand uberhaupt wat ik bedoel?

Geloof vast van niet, want

Lees meer

Ik zou wel eens.........

Wat ik me weleens afvraag is dit:

Ik zou weleens willen weten

waarom doen mensen elkaar pijn?

Zou het misschien komen

door verschillende dromen

en misschien, de huidige tijd ?

Ik zou weleens willen weten

waarom doen we elkaar zo'n verdriet?

Is dat misschien

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten