Auteur: Chef Frank

Overheerlijke provinciaalse gehaktballen

Meng de volgende ingrediënten in een kom tot er een homogene massa ontstaat:

  • 500 gr rundergehakt, 2 eieren, 90 gr fijne paneermeel, 1,5 eetlepel grove mosterd, 2 eetlepels ketjap (-manis), 1 theelepel knoflook, 2 theelepels provinciaalse kruiden, 1 theelepel versgemalen zwarte peper.

Draai 5 even grootte ballen hiervan en zet de ballen voor ruim 30 minuten in de koelkast!

Smelt ongeveer 75 gr roomboter in een braadpan en bak de koude gehaktballen goed aan zodat er aan alle kanten een mooi korstje ontstaat.… Lees meer »

Kokos Boterkoek

Kokos boterkoek

250 gr bloem200 gr witte basterdsuiker, 225 gr gez. roomboter, 65 gr gemalen kokos, 2 losgeklopte eieren (waarvan iets voor op de bovenkant en een klein beetje kristalsuiker én kokos daar weer bovenop).

Alles bij elkaar en mixen maar. 

Daarna 10 min. in de koelkast laten rusten en dan de oven in

200 graden voorverwarmt in ongv. 30 min / goudbruin!Lees meer »