Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: flyingdutchgirl

Het Oscar Menu

Wat de sterren van de oscars te eten krijgen Op zondag 24 maart worden voor de 74ste keer de Academy Awards uitgereikt. Ook wel beter bekend als de Oscars.

DE grote vraag is natuurlijk wie er allemaal met een beeldje naar huis gaan. Ook is iedereen erg benieuwd in welke creaties de sterren zich zullen vertonen.

Daar moeten we nog even op wachten, maar wat al wel bekent is is het speciale 'Oscar Menu'.

Alle 1650 gasten zijn uitgenodigt voor het zo geheten Govenors Ball. Hier kunnen zij genieten van de culinaire hoogstandjes van 'celebrity chef' Wolfgang Puck.

Lees meer

Chocolate Quotes

Allerlei leuke spreuken over chocola -engelstalig!- "I never met a chocolate I didn't like."

Deanna Troi in Star Trek: The Next Generation

"It's not that chocolates are a substitute for love. Love is a substitute for chocolate. Chocolate is, let's face it, far more reliable than a man."

Miranda Ingram

"What you see before you, my friend, is the result of a lifetime of chocolate..."

Katharine Hepburn

"Chocolate is cheaper than therapy and you don?t need an appointment."

-Anonymous

Man cannot live by chocolate alone, but woman can.

Lees meer

De geschiedenis van Chocolade

De banketbakkerij - confiserie kan terugzien op een historie die meer dan 4000 jaar teruggaat. De Egyptenaren toondenhun lekkernijen op papyrus. Suikergoed werd in 1566 voor Christus al op markten verkocht. Chocolade echter kwam pas in beeld toen de oude Azteken en Maya culturen de waarde van de cacaoplant ontdekten. Naar verluidt is de oorsprong daarvan te vinden in de stroomgebieden van de Amazone en de Orinoco. In 600 na Christus migreerden de Maya's naar de noordelijke streken van Zuid-Amerika, waar ze de oudst bekende cacaoplantages vestigenden in het Yucatan gebied. Vermoed wordt, dat de Maya's al eeuwen daarvoor bekend waren met cacao. Zij beschouwden het als een waardevol artikel, zowel als een betalingsartikel en als eenheden voor calculatie. Maya's en Azteken namen bonen van de cacaoboom en maakten een drank die ze "xocatl"noemden. Volgens legendes van de Azteken-indianen zouden zaden van de cacaoplant uit het Paradijs afkomstig zijn en door het eten van vrucht van de cacaoboom zou wijsheid en kracht verkregen worden. Oude kronieken vermelden dat de Azteken geloofden, dat de god Quetzalcoatl naar de aarde reisde vanuit het Paradijs, op een straal van de Morgenster, met een cacaoboom als geschenk aan de mensen. Zij leerden van Quetzalcoatl hoe de cacaozaden geroosterd en gemalen moesten worden om zo een voedzame pasta te kunnen maken die in water kon worden opgelost. Zij voegden kruiden toe en noemden de drank "chocolatl", wat bitter-water betekent en geloofden, dat deze drank wijsheid en kennis gaf. Het woord "chocolade is" naar men aanneemt afgeleid van het Maya woord "xocoatl"; cacao van het Azteken woord "cacahuatl". Het Mexicaans-Indiaanse woord "chocolate" is van een combinatie van de termen "choco"(=schuim) en "atl"(=water); de vroegste werd alleen als drank geconsumeerd. Als onderdeel van een Mesoamerikaans huwelijksritueel in de twaalfde eeuw werd gedronken uit een kan met schuimende chocolade. Oude Mexicanen geloofden dat Toacatecutli, de godin van het eten en Calchiuhtlucue, de godin van het water, de goddelijke bewaarders van cacao waren. Ieder jaar brachten zij menselijke offers aan de godinnen, het slachtoffer cacao gevend als laatste maaltijd.

Lees meer
Home Recepten Kookboeken