Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: flensjes

Vullen en serveren van flensjes

Info
Het veelzijdige flensje kan op vele wijzen worden opgediend. Serveer het eens als pizza. Of bestrijk het met jam of citroensap en suiker en rol het eventueel op.

Leg voor een pakketje de vulling midden op het flensje, sla de zijkanten naar binnen en rol het op tot een rechthoek.

Maak een zakje door het flensje twee keer dubbel te vouwen, zodat een driehoek ontstaat. Neem het flensje in de hand en schep de vulling er voorzichtig in.

Leg voor een flensjestaart een flensje op een bord, verdeel de vulling erover en dek het flensje met een volgende flensje af. Herhaal dit tot alle flensjes en vulling zijn gebruikt. Eindig met een flensje als de taart nog onder de grill een kleurtje moet krijgen. Snijd de taart vlak voor het serveren in punten.

Lees meer

Flensjes

Info en tip en basisrecept
Flensjes zijn dun, hoe dunner hoe beter! Pannenkoeken zijn dikker (kunnen zelfs erg dik, groot en / of gevuld zijn). Dit pannenkoekenbeslag is bedoeld voor circa 8 pannenkoeken van normale dikte in een 'gewone' koekenpan.

De kunst van pannenkoeken of flensjes bakken zit in het afstellen van de hittebron. De onderkant van de pannenkoek of het flensje moet lichtbruin zijn op het moment dat de bovenkant net gestold is.

Eieren worden toegevoegd om de flensjes of pannenkoeken luchtiger te maken.Als de flensjes of pannenkoeken steeds aanbakken, was de koekenpan dan om en droog de pan af.

Lees meer

Zing mee met Pinkelotje

Flensjes bakken
Eerst een beetje meel

dan een beetje melk

zijn we met z'n tienen

'k bak er twee voor elk

twintig lekkere flensjes in de koekepan,

op mijn zwart fornuisje

of ik dat ook kan

of ik dat ook kan

Dan de tafel dekken

Lees meer
Home Recepten