Auteur: felicia

Traditioneel sinterklaasmenu

Vouw een verrassende vulling in plakjes bladerdeeg en bak die in 20 minuutjes goudbruin in een oven van 200 graden.
Suggesties voor vullingen:
camembert met walnoten
appel en roquefort
ham en rozijnen
kipfilet met mango
veenbessenjam met hertenham
pindakaas met prei
risotto met cashewnotenSnij kipfilets in en vul ze met een plakje ham, wat geraspte appel en wat boursin. Dichtnaaien en gaar bakken.chinese kool fijnsnijden.… Lees meer »

ik ben ook begonnen met lijnen

Sinds de laatste 10 kilo heb ik last van mijn lijf en dus moet er iets gebeuren. Ik pak het grondig aan. Mijn grootste angst is mijzelf en de wereld moeten bekennen dat ik gefaald heb. Wereld…… ik ga 60 kilo afvallen! (hou me er maar aan) het goede voornemen was er al een weekje maar nu wil ik het gaan doen!… Lees meer »

Ma Yesh

Ma Yesh (vrij vertaald “had je wat”) is een muziekgroep van drie personen Op dit moment is joodse en jiddische muziek ‘hot’ in alle (ook niet-joodse) kringen. Voor hen die de muziek kennen vrij logisch want de muziekl kenmerkt zich door mooie melodieen en voor elke emotie geschikt. Ma Yesh bestaat uit 1 pianist en 2 zangeressen die vooral de traditionele liederen brengen.… Lees meer »

Carpaccio

Om een goede flinterdunne carpaccio te krijgen zijn twee zaken onmisbaar: een vriezer en een snijmachine Een carpaccio bestaat uit flinterdun gesneden rauwe ossehaas met een dressing. Wanneer je rauw vlees flinterdun wilt snijden gaat dat niet alleen je vingers kosten maar ook heel veel ergernis en moeite. Wat alle topkoks doen (en daar schamen zij zich echt niet voor) is het vlees in een paar uurtjes in de vriezer leggen en dan pas snijden.… Lees meer »

Koken voor de Liefde

De genoegens, deugden en magische eigenschappen van allerhande exquise minnedranken en afrodisiaca. Uit het boek van max de Roche Al sinds de vroegste geschiedschrijving heeft de mens zich beziggehouden met de liefde en afrodisiaca. In elke cultuur bereidden mensen minnedrankjes om de andere sekse te verleiden en te veroveren, en om hun eigen liefdeskunst te verhogen. De ‘liefdesdrank’was een magische substantie waarvan de gebruiker tijdens het liefdesspel een grote extase behoorde te bereiken.… Lees meer »

Levend gekookt

overgenomen uit de Volksrant, wetenschapkatern dd 11-03-2000 Als vissen kunnen lijden, hoe zou het dan kreeften vergaan wanneer ze levend in een pan met kokend water worden gedompeld? Misschien moet er in de wetgeveing voor het doden van vissen een paragraaf worden opgenomen om deze culinaire gewoonte te verbieden. Kreeften lijken zich immers heftig te verzetten tegen de manier waarop ze worden klaargemaakt.… Lees meer »

Olie & Azijn

een artikeltje uit de culinaire rubriek van de Volkskrant “de Volkskeuken De komende weken, maanden, jaren zullen in kranten en bladen weer artikelen verschijnen over olijfolie. Dat komt door Brussel. Uit een europese subsidiepot wordt geld naar de lidstaten gestuurd. Het geld moet uitgegeven worden aan reclame voor olijfolie. Als koude landen voortaasn ook in olijfolie bakken, helpt dat de olieboeren in Spanje, Frankrijk, Italie en Griekenland.… Lees meer »

Heksensabbath

Een extra feestje voor dertienjarige meisjes vrijdag de dertiende is bij uitstek de dag om een heksensabbath te vieren. meisjes van 13 kunnen dan de tests doen die noodzakelijk zijn om toe te mogen treden tot de heksenkring, hun jongere zusjes kunnen aspirant-heks worden en de in de familie aanwezige heksen kunnen ervaringen uitwisselen en de aspirantheksen beoordeln. uiteraard wordt de dag (of nacht) afgesloten met een sabbathmaal (recepten op mijn page)De test begint uiteraard met een inspectie.… Lees meer »

Doe-het-zelf-kinderfeest

Alle ingredienten om een geslaagd kinderfeest te geven Een kinderfeest organiseren is niet een van de makkelijkste, maar wel een van de leukste opgaven waar je als volwassene voor kunt komen te staan.
Je wilt een feest geven dat bij de interesse van het kind past. Als je een thema bedenkt dat het kind aanspreekt is het meteen een stuk makkelijker om het feest in te vullen.… Lees meer »