Auteur: eveliene_b

Sunrise bakkeljauw

Surinaamse bakkeljauw moet voor behandeld worden, hier een beschrijving hoe. Sunsrise bakkeljauw wordt geproduceerd volgens een speciaal zoutings, en drogingsproces; hiervoor wordt uitsluitend gebruik gemaakt van vis van de kabeljauwfamilie. (Aangezien de vis vaak gebakken wordt, noemt men het produkt bakkeljauw). Door het speciale zoutings,en drogingsproces wordt een vleeswaar verkregen met een exotische smaak en een hoog voedings gehalte en vitamine gehalte.… Lees meer »

VERSE TUINKRUIDEN 2

deel twee over verse kruiden. VERS IS ALTIJD LEKKERDER, DUS GEBRUIK VERSE KRUIDEN EN GROENTE

Peterselie(Petroselinum crispum): Peterselie heeft een tikje ouderwets imago en dat is helemaal niet terecht. Want peterselie is een lekkere smaakmaker in allerlei gerechten bijvoorbeeld aardappelpuree ook is het lekker in de soep of bij worteltjes. Gebruik platte peterselie om mee te koken en krulpeterselie als garnering.… Lees meer »

VERSE TUINKRUIDEN 1

Hoe gebruik je ze en hoe kan je ze zelf het beste kweken. Verse kruiden zijn het lekkerst in je gerechten. Maar hoe gebruik je ze en welke gebruik je bij welk soort vlees of vis. Hier een overzicht van de meest gebruikte kruiden met tips hoe je ze kan kweken, en waar je ze het beste bij kan gebruiken, en hoe je ze moet gebruiken.… Lees meer »

METEN EN WEGEN.

Hoeveel is het ook alweer. Hier de meeste gewichtseenheden en hoeveelheden. Heel vaak heb ik het dat er ergens een gewicht op staan meestal met ml dan weer dl, en kijk ik op mijn maatbeker en denk ik wat was het ook alweer. Nu heb ik in het boekje van bas van der heyden de meeste gewichten en mililiters bij elkaar, en dacht ik mischien hebben wel meer mensen hier last van daarom heb ik het maar op mijn pagina gezet.… Lees meer »

DE SURINAAMSE KEUKEN

De kruiden en pepers en andere ingredienten die in de surinaamse keuken voorkomen. In de surinaamse keuken worden veel pepers gebruikt en knoflook ook zijn er alllerlei andere dingen die gebruikt worden,en daar wil ik een uitleg over geven, omdat er veel surinaamse gerechten op mijn pagina zal komen te staan. Alle ingrdienten zijn te koop bij surinaamse winkels, sommige kruiden kun je ook bij de supermarkt kopen.… Lees meer »

tips

tip voor het bewaren van found Omdat fond best een beetje prijzig is en je meestal niet alles nodig heb, heb ik een tip om het goed te kunnen bewaren en wat makkelijk in gebruik is.

Doe de fond die je over heb in een plastic bakje en vries het in, je kunt het dan in de mag laten ontdooien en het is gelijk klaar voor gbruik.… Lees meer »