elb

Auteur: elb

Gemiddelde dagelijkse behoefte aan levensmiddelen

Een lijst voor een standaardvoorraad kan niemand maken.De voorraad is afhankelijk van de grootte van het huishouden, van de persoonlijke behoeftes, van de eetgewoontes en van de lievelingsgerechten.
Oudere mensen eten anders dan mensen die een zwaar beroep hebben.Daar moet u rekening mee houden wanneer u een voorraad wilt gaan aanleggen.
De volgende tabel kunt u als vuistregel beschouwen:

Gemiddelde dagelijkse behoefte aan levensmiddelen
voor volwassenen.… Lees meer »

DE EIERSNIJDER KAN NOG MEER.

Het is een goed idee om de eiersnijder wat meer in het zicht te leggen;hij heeft namelijk nog meer mogelijkheden dan alleen het snijden van een ei. Het lijkt zo’n simpel apparaatje,de eiersnijder.Bijna iedereen heeft hem wel in huis voor als er een ei in mooie plakjes gesneden moet worden.Maar vaak is het ei al met een mes gesneden voor we aan het apparaatje denken.Toch is het een goed idee om de eiersnijder wat meer in het zicht te leggen;hij heeft namelijk nog meer mogelijkheden dan alleen het snijden van een ei.… Lees meer »

HEB JE GEEN KEUKENWEEGSCHAAL?GEBRUIK DAN EEN LEPEL

Wil je iets wegen en heb je geen keukenweegschaal bij de hand,pak dan een eetlepel en je hebt hetzelfde gewicht dat je nodig hebt voor een gerecht. 1 glad afgestreken lepel havermout—weegt 5 gr.
1 ” ” ” bloem——- ” 6 gr.
1 ” ” ” aardappelmeel ” 8 gr.
1 ” ” ” maizena—– ” 6 gr.
1 ” ” ” custard—– ” 6 gr.… Lees meer »

TACOKRUIDEN

Heb je geen zakje kant en klare tacokruiden,dan kun je dit ook zelf samenstellen met kruiden die in iedere keuken niet ontbreekt. Tacokruiden worden uit verschillende specerijen samengesteld. Belangrijkste ingredienten zijn paprikapoeder en chilipoeder. Hier aan worden andere specerijen toegevoegd. Voor 5 theelepels tacokruiden vermengt u:1 tl.zout*1 1/2 tl.paprikapoeder*1 tl. chilipoeder*3/4 tl. knoflookpoeder*1/2 tl.suiker en 1/4 tl. nootmuskaat. Per 100 gr.vlees hebt u 1 tl.… Lees meer »