Auteur: dobbelstein (pagina 1 van 2)

Kan ik nog wel kip eten?

omchrijving van kip. Rauw vlees en in het bijzonder kip bevat vrijwel altijd de ziekteverwekkende salmonella bacterie.
Bij een temperatuur tussen de 15?C en 40?C vermenigvuldigt een bacterie zich in een periode van 8 uur tot zestien miljoen.. Het bewaren van voedsel op kamertemperatuur is dus vragen om moeilijkheden.

Neem daarom de volgende maatregelen:
– plaats kip na aankoop zo snel mogelijk in de koelkast.… Lees meer »

Wat zijn de adviezen om gezond te barbecuen?

Genieten van de barbecue. Om te genieten van de barbecue adviseert het Voedingscentrum het volgende:
? Voorkom besmetting door rauw vlees en rauwe kip niet in
contact te brengen met bereid vlees of kip en groente.
? Maak rauwkost kort van tevoren klaar en bewaar het nooit
langer dan een dag in de koelkast.
? Neem het vlees en de kip niet te lang van tevoren uit de
koeling: zet niet teveel klaar, maar neem het benodigde
in porties uit de koelkast.… Lees meer »

Kun je onbeperkt thee drinken?

In thee zit, net als in koffie, cafeine, alleen heet het in thee theine. In thee zit, net als in koffie, cafeine, alleen heet het in thee theine. De hoeveelheid van deze opwekkende stof is echter de helft van de hoeveelheid die in koffie voorkomt. Als Voedingscentrum adviseren wij niet meer dan 400 mg cafeine per dag te gebruiken. Dit komt er op neer dat u 13 tot 14 kopjes thee per dag kunt drinken.… Lees meer »

Eten zonder vlees.

Veel volwassenen willen tegenwoordig wat minder vlees eten om gezondheidsredenen, vanwege vleesschandalen of dierenleed. Veel volwassenen willen tegenwoordig wat minder vlees eten om gezondheidsredenen, vanwege vleesschandalen of dierenleed. Maar het kan ook best gaan om meer smaak en variatie. De meeste mensen worden niet meteen vegetarier. Zo af en toe een stukje vlees moet kunnen. De ‘deeltijd-vegetarier’ is in opkomst.

Vleesloze kindervoeding
Vaak krijgt het Voedingscentrum de vraag of het ook mogelijk is om kindervoeding goed samen te stellen zonder of met minder vlees.… Lees meer »

Kazen.

Jaarlijks eten we ruim 14 kilo kaas per persoon. De absolute marktleider in Nederland is de traditionele Goudse kaas. Maar de belangstelling voor andere soorten neemt toe. .

Jaarlijks eten we ruim 14 kilo kaas per persoon. De absolute marktleider in Nederland is de traditionele Goudse kaas. Maar de belangstelling voor andere soorten neemt toe.

Wat is kaas?
Kaas is rauwe of gepasteuriseerde melk waaraan zuursel (melkzuurbacterien) en stremsel worden toegevoegd.… Lees meer »

Vezelrijke voeding.

Voedingsvezel is een belangrijke voedingsstof die vooral nodig is voor een goede darmwerking. Voedingsvezel is een belangrijke voedingsstof die vooral nodig is voor een goede darmwerking. Hoewel de meeste mensen tegenwoordig bruin brood eten, waar veel voedingsvezel in zit, ligt het gemiddelde gebruik van vezel toch nog zo’n 20% onder de aanbevolen hoeveelheid.
Darmproblemen zoals een trage stoelgang, aambeien, verstoppingen of divertikels (uitstulpingen van de dikkedarmwand) geven veel mensen ongemak.… Lees meer »

Verrijkte zuivel.

Er komen steeds meer: yoghurtachtige producten met nieuwe bacteriecultures op de markt. Er komen steeds meer: yoghurtachtige producten met nieuwe bacteriecultures op de markt. In de schappen staat tegenwoordig ook melk met toegevoegde voedingsvezel. Hebben deze toevoegingen gunstige effecten op de gezondheid, zoals de producenten beweren?

Gewone yoghurt

Gewone yoghurt bevat de melkzuurbacterien Streptococcus thermophilus en Lactobacillus bulgaricus. Deze geven de yoghurt zijn klassieke zure smaak, specifieke aroma en maken hem ook dikker.… Lees meer »

Adviezen voor koel bewaren.

Wist u dat een pak melk van elk uur dat het buiten de koelkast staat, een dag minder lang houdbaar wordt? Iets om op te letten bij het boodschappen doen. Wist u dat een pak melk van elk uur dat het buiten de koelkast staat, een dag minder lang houdbaar wordt? Iets om op te letten bij het boodschappen doen.
U kunt er zelf voor zorgen dat etenwaren, die u in huis heeft gehaald, niet bederven.… Lees meer »

E -nummers

Soms worden aan voedingsmiddelen stoffen toegevoegd als kleurstof, conserveermiddel of anti-oxidant. Deze toevoegingen krijgen in alle landen van de Europese Unie hetzelfde E-nummer. Soms worden aan voedingsmiddelen stoffen toegevoegd als kleurstof, conserveermiddel of anti-oxidant. Deze toevoegingen krijgen in alle landen van de Europese Unie hetzelfde E-nummer. Die toevoegingen moeten wel zijn goedgekeurd door de EU. Ze zijn getest op hun functie en op gezondheidseffecten.… Lees meer »

Houdbaarheidsdatum.

Op alle producten die beperkt houdbaar zijn moet een houdbaarheidsdatum staan. Dit staat aangegeven met de afkorting THT (tenminste houdbaar tot), gevolgd door een datum. Op alle producten die beperkt houdbaar zijn moet een houdbaarheidsdatum staan. Dit staat aangegeven met de afkorting THT (tenminste houdbaar tot), gevolgd door een datum. De fabrikant garandeert dat zijn product goed blijft tot die datum als u het bewaaradvies opvolgt.… Lees meer »

Oudere posts