Auteur: derksen86

Theine

is eigenlijk cafeine Als de thee wordt getrokken komen er in de eerste 2 a 3 minuten vooral geur- en smaakstoffen vrij en de theine. Theine is eigenlijk cafeine. Cafeine zorgt er voor dat we ons na een kop thee wat beter kunnen concentreren en alerter zijn. De cafeine heeft een licht stimulerend effect op het centraal zenuwstelsel. Cafeine komt niet alleen voor in thee maar ook in koffie en cacao.Lees meer »

Engelse maten

Bij het maken van cocktails werkt men vaak met Engelse maten wat betreft de
hoeveelheden. Voor alle
duidelijkheid zal ik echter even de equivalente
hoeveelheden in `onze’
maten geven: http://members.aol.com/eponaworks/ptriskele.jpg‘”
Bij het maken van cocktails werkt men vaak met Engelse maten wat betreft de
hoeveelheden. Voor alle
duidelijkheid zal ik echter even de equivalente hoeveelheden in `onze’
maten geven:

* “oz.” (of: “1 fluid ounce”) is gelijk aan 28.41 kubieke centimeter
(of 0.028 liter).… Lees meer »

Cocktails

Soorten cocktails/
De bereiding/
Technieken/
De dosering/
Termen/
De glazen

in twee grote families:

? de shortdrinks, met een inhoud van 6 tot 12 cl, die als aperitief of als digestief worden gedronken, vaak sterker zijn en veel alcohol bevatten

? de longdrinks, met een inhoud van 12 tot 25 cl, die als aperitief of op elk ander moment van de dag gedronken kunnen worden, want ze word en vooral gezien als dorstlesser en zijn minder sterk dan de shortdrinks.

Lees meer »

De combinatie

‘Welke drank bij welke gang’ Bij deze gang: Drink je:
Hors d’oeuvre Champagne, droge/halfdroge
witte wijn
Soep Sherry, Madeira
Warme vis Witte bordeaux, Rijnwijn, Moezelwijn, Beaujolais
Vlees Bordeaux of bourgogne
Wild Bourgogne of rose
Gevogelte Bourgogne, Beaujolais
Ijs Champagne, zoete witte wijn
Gebak Champagne
Kaas Rode wijn, oude port
Fruit Restjes van geschonken dranken
Dessert Restjes van geschonken dranken, zoete witte wijn, port, sherry
Koffie Likeur, cognac
Lees meer »

Thee

‘gedronken op zoveel verschillende manieren over de hele wereld’

Waar ter wereld je ook te gast bent, de kans is groot dat je thee krijgt aangeboden. Want wereldwijd is het een bekende, opwekkende drank die gemakkelijk is te bereiden. Het karakter van de thee varieert, afhankelijk van het klimaat, het tijdstip en de gewoonten ter plekke. Zo is het waarschijnlijk dat het in het Himalayagebergte een hete thee/melkdrank is en in een tropisch land een koele ijsthee.… Lees meer »

Wijngeschiedenis

De geschiedenis en het genot van Wijn http://www.geocities.com/Heartland/Ranch/7797/hanafudabk.gif‘”Geschiedenis van wijn

Hielden de aapmensen ook van wijn?
Wist je dat wijn al bestond in de tijd dat er nog dino’s op de aarde rondliepen? De allereerste aapmensen ontdekten al snel dat gegiste druiven een wonderlijke drank opleverden. Hoe ze dat ontdekt hebben weten we niet precies. Waarschijnlijk was het gewoon toeval.… Lees meer »

Wijnglazen


Waar kijkt u naar als u een glas koopt? Naar de vorm? Naar de prijs? De verpakking? Wijnglazen
Waar kijkt u naar als u een glas koopt? Naar de vorm? Naar de prijs? De verpakking? Voor sommige mensen is het uitzoeken van drinkglazen een kwestie van gevoel. De vorm van het glas moet aanspreken. Of het functioneel is, komt dan niet aan de orde.
Lees meer »

Drinkwater:

uit de kraan of uit een fles?Wat zijn de risco’s van water?

Het water uit de kraan voldoet aan hoge eisen die in de wet zijn vastgelegd. De wet stelt grenzen aan de hoeveelheid bacterien, de hardheid en het zoutgehalte. In de wet staan ook normen voor de hoeveelheid zware metalen, organische verontreinigingen, nitraat, minerale olien en bestrijdingsmiddelen die in het water mogen zitten.… Lees meer »

Goede&slechte

Wat is het verschil tussen ‘verzadigde en onverzadigde vetten’?

Goede en slechte vetten

Te veel vet eten is ongezond, dat weet bijna iedereen. Er bestaan twee soorten vetten: verzadigde en onverzadigde. Verzadigde vetten verhogen het cholesterolgehalte van het bloed en hebben daarmee een ongunstig effect op het risico op hart- en vaatziekten. Onverzadigde vetten verlagen juist het cholesterolgehalte en hebben een gunstig effect.… Lees meer »