Smulweb Blog

Adobo Gehaktballen met Saus

Gehaktbal Hapjes met Pesto dipsaus

Kip Gehaktballetjes met Groene Kruiden

Zelf Worst Roken

Feestelijke Gehaktballetjes
Hamburgers gevuld met bacon en blauwe kaas

Feestelijke Gehaktballetjes
Mijn lekkerste zelfgemaakte worstjes

Een Chili Bal Gehakt

Gehaktballejes uit pakjes en zakjes

Boerenworst Bal Gehakt

Gehaktballen uit oven in saus

Gehaktballen York Pudding Pastei met uiensaus

Gekruid gehaktballen met speciale jus

Feestelijke Gehaktballetjes

Mini Hamburgers Voor Gourmetten

Braadworst en zuurkool bun WEEKENDHAP

Gehaktbal met pittig Palet

Bollen met Bobotie Mozzarella Hamburgers WEEKENDHAP

Gehaktballen met Kerriesaus

Gehaktballen met havermout en Chutney

Parmezaanse gehaktballetjes met tomatensaus

Mijn overige gehaktballen.… Lees meer »

Een heerlijk combinatie van lamskoteletten met een verassend lekker gekruide patatje en een fris romige avocado en tomatensalsa.

Lamskoteletten
4 kleine lamskoteletten
2 t Worcestersaus
1 t bruine suiker
mespunt kruidnagelpoeder
1/2 e koriander zaden
1/4 t zwarte peperkorrels
1 t grove zeezout
olie voor bakken

1. Maal de koriander zaden en peperkorrels grof. (ik doen het altijd in een koffiemolen)
2.… Lees meer »

Broodje ui, kaas, appel en spek
2 afgebakken steenoven broodjes en horizontaal door midden gesneden
1/2 rode ui, in halve ringen
2 e extra vergine olijfolie
1/4 t droge rode pepervlokken
1 e balsamico azijn
4 plakjes ontbijtspek + olie voor bakken
2 e mayonaise
2 e verse koriander, fijn
plakken belegen kaas (cheddar of Goudse)
1 appel, zonder klokkenhuis en in dunne plakjes gesneden

1.… Lees meer »

Lekker een keer weer de zomer op je bord.

Varkensspiesen
Zoetzuur en met een heerlijk fruitige smaak.

500 g ribkarbonades, in blokjes van 3 x 3 cm gesneden

voor marinade
olie
1 kleine ui, fijn
1 teentje knoflook, fijn
2 cm geraspt gember
1 t geroosterd korianderzaden en erna gemalen tot poeder
1/4 t venkelzaad, fijn
1+1/2 t kerriepoeder
1 t kurkuma
1 t zout
1/2 t zwarte peper
2 e water
2 e witte azijn
1 e suiker

ui plakjes van 3 x 3 cm
8 gedroogde abrikozen, vooraf geweekt
satéstokjes

1.… Lees meer »

Men neme gehakt, stop er kruiderij in en slaan hem plat. Bak tot gaar en bedien het in een Turkse brood op en bedje van salade.

Een joekel van een hamburger WEEKENDHAP
voor gehakt
500 g lams of rundergehakt
1 ui, fijn
olie voor bakken
50 g ansjovis, fijn
2 e kappertjes, fijn
1 ei
paneermeel

1. Fruit de ui aan in wat olie tot zacht.… Lees meer »

Koken, bakken, mengen, samenstellen. Een ware sensatie zo een lekkere kip broodje.

Kip Met Spek Broodjes WEEKENDHAP
garen van kip
2-3 kipfilets (afhangende van grote)
150 ml witte wijn
1 ui, fijn
2 pimentkorrels
grof gemalen zwarte peper
zout
stukje foelie

1. Doen alle ingrediënten in een pan en vul aan met water zodat de kip er bijna onder staan.
2.… Lees meer »

Een zalig lekkere en snel klare lunch broodje voor gedurende het weekend.

Steenoven broodjes met spek en kaas voor lunch WEEKEND HAP
12 plakjes spek (bacon of pancetta of ontbijtspek)
4 eieren, geklutst
zout
zwarte peper
4 afgebakken steenoven broodjes open gesneden
olie voor bakken
150 g cheddarkaas, geraspt (kan ook belegen Goudse kaas zijn)
4 e groene pesto

1. Verwarm de oven voor op 200*C.… Lees meer »

Heerlijke lunch broodje

De combinatie van kruiden en specerijen in beide de worstjes als zuurkool geeft een heerlijke Duitse smaak melange.

Braadworst en Zuurkool Bun WEEKENDHAP
500 g half om half gehakt
1 t zeezout
1 t gemalen witte peper
1 t gedroogde marjolein
1/4 theelepel karwijzaad
1/4 t geraspte nootmuskaat
1/4 t gemalen piment
mespunt gemberpoeder
1 teentje knoflook, fijn
1 t rode peper vlokken

1.… Lees meer »

Gemarineerd Kipfilet Voor Gourmette
250 g kipfilet in dunne plakjes gesneden

voor marinade
1 e olie
1 kleine ui geraspt
2 teentjes knoflook, geraspt
1 e honing
3 e tomatenketchup
2 e Worcestersaus
1 e Engelse mosterd
1 t Tabasco
zout
zwarte peper

1. Verhit olie in steelpan en fruit ui en knoflook tot gaar.
2. Voeg honing, tomatenketchup, Worcestersaus, mosterd en Tabasco erbij en kook zachtjes voor 2 – 3 min.… Lees meer »

Zuid-Afrikaners barbecue zomers en winters. Hier drie heerlijke recepten voor een winterse barbecue of een warme kerst buffet.

Kerst Ribben met Mosterd en Coca Cola Marinade
2 kg spareribs of lamsribben in enkele ribben verdeeld
2 uien, in halve ringen gesneden

150 ml tomatenketchup
75 ml honing
75 ml chutney
50 ml bruine azijn
50 ml abrikozenjam
60 ml bruine suiker
5 ml paprika
5 ml zout
2,5 ml peper
15 ml worcestersaus
15 ml ketjap manis, ABC
10 ml korrelmosterd
1 rode peper, fijngehakt of 1 e sambal oelek
150 ml Coca-Cola

1.Doen alle marinade ingrediënten in een steelpan en verwarm het tot goed gesmolten.… Lees meer »