Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: demelza_v

gourmetten
7 mei 2000 demelza_v

Gourmetten is altijd gezellig, daarom 3 verschillende gourmet ideeen, met ingredienten die u daarbij eventueel kunt gebruiken. Kinderen vinden het altijd leuk om aan tafel zelf hun eten klaar te maken. Om wat leuke ideetjes op te doen, hieronder een aantal gerechtjes die hier heel goed bij kunnen.

voorgekookte krielaardappeltjes

kleine hamburgertjes

reepjes kipfilet die door de bloem gerolt zijn om plakken te voorkomen

shoarmavlees

vissticks

blokjes ham

boterhamworst gepaneerd met ei en paneermeel en in blokjes gesneden

Lees meer

aardappelsalade
2 mei 2000 demelza_v

tips voor het maken van aardappelsalades Gebruik altijd een vastkokende aardappel voor een aardappelsalade zoals Nicola of Bintje. Deze zijn het meest geschikt omdat ze tijden het koken niet uit elkaar vallen.

Serveer een aardappelsalade nooit te koud. Koude aardappelen verliezen hun smaak. De aardappelsalade is het lekkerste als hij op kamertemperatuur geserveerd wordt.

Lees meer

souffle
27 april 2000 demelza_v

Hoe krijg ik een goede souffle Gebruik voor het kloppen van de eiwitten altijd een vetvrije kom, garde, of mixer. Als er vet aan zit wordt het eiwit niet stijf.

De eiwitten moeten op kamertemperatuur zijn, anders komen er klontjes.

Als je de eiwitten stijf hebt geklopt moet het pieken vormen.

Om de luchtigheid uit het eiwit niet te verliezen is het heel belangrijk dat het eiwit door het soufflemengsel gespateld wordt.

De ovendeur moet tijdens het bakken dicht blijven, koude lucht laat de souffle inzakken.

Lees meer

poedersuiker
2 maart 2000 demelza_v

Hoe kun je heel simpel van gewone suiker, poedersuiker maken

Doe de gewenste hoeveelheid kristalsuiker in de keukenmachine, waarin het mes zit. Maak de suiker net zo fijn als je zelf wilt. Heel simpel, en nooit geen restjes opgedroogde poedersuiker meer. En altijd de gewenste hoeveelheid

Lees meer

Zoeken binnen blogs

Over deze blog

Smulweb Blog verzamelt de leukste en lekkerste culinaire nieuwtjes. Over nieuwe kookboeken, handige keukentools en gezellige food fairs. Maar ook tips, trucs en recepten van Smulwebbers zelf komen naar voren. Even lekker lezen. Koekje erbij?

Archief

Home Recepten