Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: chutneyzusje

Paaslunch in een uur

Een goede voorbereiding is het halve werk.

Een heel menu met alles erop en eraan.

  1. Begin met het maken van de shake
  2. Maak de vinaigrette voor de salade
  3. Bereid de broodjes helemaal voor
  4. Maak de beschuitbol zover af dat deze in de oven kan
  5. Zet de soep zachtjes op
  6. Bak de broodjes een half uur voor het eten af
  7. Als deze klaar zijn gaan de beschuitbollen erin
  8. Op dit moment maakt u de salade helemaal af en zet deze op tafel
  9. Maak nu het asperge-gerechtje
  10. Verdeel de soep over de kopjes en maak het gerechtje af
  1. Natuurlijk heb je de tafel gedekt met allemaal mooi paasspulletjes
  2. Veel eieren,kaarsen,bloemen in voorjaarskleuren.

    1. koffie
    2. thee evt.verschillende soorten
    3. witte wijn
    4. versgeperst sap
    5. gekookte kwarteleitjes
    6. verschillende soorten brood
    7. roomboter en kruidenboter.

      1. 1 ltr.magere yoghurt
      2. 4el.vloeibare honing
      3. 2 sinaasappels
      4. 50 gr.aardbeien
      5. 2 grape-fruits
      6. 1 grote banaan
      1. doe de yoghurt en de honing in de blender.
      2. Aardbeien en banaan aan stukjes,citrusfruit aan partjes.
      3. 8 Aardbeien apart houden.
      4. Fruit bij de yoghurt in de blender doen en 2-3 min.draaien.
      5. Tot gebruik in de koelkast zetten
      6. Voor serveren nog 30 sec.draaien.
      7. Serveren in hoge glazen met aardbei op de rand.

        1. 2 blikjes Danerolles broodjes(koelvitrine)
        2. een vierde potje bosvruchtenjam
        3. 8 bosuitjes
        4. 8 plakken belegen kaas
        5. 2 eieren losgeklopt
        1. Verwarm de oven op 200c/180c hetelucht
        2. Bosuitjes in lengtereepjes snijden
        3. Rol de reepjes van 1 bosui in een plak kaas
        4. De broodjes zo plat mogelijk maken
        5. Bosui-kaasrol op brood leggen en strak oprollen
        6. Met naad onder op bakplaat leggen
        7. Rest van de broodjes op bakplaat leggen en maak in 't midden een gat
        8. Doe hierin 2 tl.jam.
        9. Bestrijk alle broodjes met ei.
        10. Bestrooi de hartige met sesamzaad en de zoete met maanzaad wat bij de broodjes zit.
        11. Bak ze volgens de gebruiksaanwijzing.

          1. 2 blikjes kervel-roomsoep
          2. 2 dunne preitjes
          3. 125 gr.blauwschimmelkaas
          4. paar takjes kervel voor de garnering
          1. Verwarm de soep volgens de gebruiksaanwijzing
          2. Snijd de prei in flinterdunne ringetjes en voeg toe aan de warme soep
          3. Verdeel de soep over 8 koffie-kopjes
          4. Verbrokkel de kaas en verdeel deze over de kopjes.
          5. Garneer met fijngesneden kervel.

            1. 16 groene asperges
            2. 24 grote gepelde garnalen
            3. 3 tl.milde kerrie-poeder
            4. 4 el.zonnebloemolie
            5. 4 tl.suiker
            6. 6 el.room-culinair
            7. peper en zout
            8. sprietjes bieslook
            1. Asperges aan langwerpige schuine plakjes snijden.
            2. Garnalen inwrijven met de kerrie.
            3. 2 koekenpannen verwarmen met 2 el.olie op matig vuur.
            4. In de ene pan de asperges 3-4 min.bakken met de suiker.
            5. Voeg dan de room toe en warm nog 1 min.
            6. In de andere pan de garnalen 1 min.
            7. Beide op smaak brengen met zout en peper.
            8. Verdeel de asperge over 8 kleine bordjes.
            9. Leg op elk bordje 3 garnalen en garneer met de bieslook.

              1. 8 beschuitbollen
              2. 24 plakjes bacon
              3. 8 eieren
              4. peper en zout
              1. Oven op 200c/180c hetelucht
              2. Eieren splitsen,bewaar de dooiers.
              3. Klop eiwitten zo stijf mogelijk met peper en zout
              4. Beschuitbollen uithollen met lepel en leg de plakjes bacon erop.
              5. Verdeel hierover het eiwitschuim
              6. Maak hierin en holletje en doe hier de dooier in.
              7. Zet in de oven voor 10-15 min.
              8. De dooier is gestold en het wit is iets gekleurd.

                Salade:

                1. 1 krop lollo bianco
                2. 2 bakjes kerstomaatjes
                3. 2 avocado's
                4. citroensap
                5. 2 zakjes mini-mozzarellabolletjes
                Voor de dressing:
                1. 6 el.olijfolie
                2. 2 el.witte wijnazijn
                3. 4 tl.fijngehakte sjalot
                4. 2 tl.mosterd
                5. 4 tl.vloeibare honing
                6. peper en zout
                7. 2 el.basilicumblaadjes aan reepjes.
                1. Meng alle ingredienten voor de dressing en zet in de koelkast.
                2. Sla scheuren en tomaatjes halveren.
                3. Avocado aan plakjes snijden en besprenkelen met citroensap.
                4. Mozzarellabolletjes uitlaten lekken.
                5. Alles in een kom mengen dressing erover en nog wat peper.
                6. Opdienen.

                  1. Alles kan tegelijk op tafel.
                  2. Je kunt je soepkopjes warm houden op een rechaud.
                  3. Het beste kun je het asperge hapje wel gelijk eten.
                  1. Ik wens iedereen gezellige Paasdagen toe.

Lees meer

Toe.....tjes

Snelle recepten van allelei toetjes.

4 pers.

500 gr kwark,50 gr.poedersuiker,

2 kneepjes citroensap,250 gr.bevroren frambozen.

Suiker,kwark en citroensap losroeren.

Bevroren frambozen erdoor roeren.

Over 4 glazen verdelen.per pers.

1 ananasschijf met poedersuiker

bestrooien en onder de grill karameliseren.

Lees meer

Uit je bowl-gaan!!

Korte makkelijke recepten van bowl,

alcohol vrije drankjes,milk-shakes.

Sap van 1 citroen,3 appels in

blokjes,3 dl.appelsap,3dl.bruisend

appelsap,2 potjes kersen met vocht,100gr.amandelen.

1 blikje meloenblokjes,1 blikje

mandarijnpartjes,1 klein blikje

abrikozen in partjes,1 blikje rode

bessen,2 kiwi's in partjes,3dl.cassis.

Lees meer

Si-Sa-Saussies!!

Snelle,eenvoudige recepten van allerlei sausjes.

Verkruimel 50gr.roquefort.

Vermeng de kaas met 1 el.azijn

en een mespunt suiker.

Roer er 1 dl. olie door.

Pureer 50gr.verse muntblaadjes

tot een glad mengsel.

Los 1el.suiker op in 1el.heet water en

schenk dit met 1 dl. droge sherry door

Lees meer
Home Recepten