Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: carolus1987

De voedingsdriehoek

De voedingsmiddelen waarvan je in verhouding meer mag eten, zijn in een groot vak samengebracht en bevinden zich onderaan in de driehoek. De voedingsmiddlen waarvan je met een kleinere portie al genoeg hebt, zitten in de hogere vakken. In de praktijk betekent dit dus bijvoorbeeld: eet meer groenten dan vlees en meer brood dan beleg.

Voedingsmiddelen uit de zwevende top, de restgroep, kun je best als occasionele traktaties beschouwen.

Als je elke dag volgend boodschappenlijstje afwerkt, krijg je alle voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft: anderhalve liter water, 7 tot 12 sneden bruin brood, 3 tot 5 stuks gekookte aardappelen, 300 gram groenten, 2 tot 3 stuks vers fruit, 3 tot 4 glazen melk of melkproduct, 1 tot 2 sneetjes kaas, 100 gram vlees, vis, ei of vervangproduct, een weinig smeer- en bereidingsvet.

Lees meer

Enkele Italiaanse ingredienten

Saffraan

Saffraan staat al sinds de oude Egyptenaren als de koning van de specerijen bekend; het werd door de Venetiaanse doges zelfs als betaalmiddel gebruikt. Voor een kilo saffraan moeten handmatig een half miljoen stempels van de crocus sahiuus geplukt worden: daarom is saffraan zo duur. Na het plukken worden de stempels bij een milde warmte gedroogd en verliezen ze 80% van hun gewicht. Saffraanstengels worden verkocht in pakjes van 1 gram of tot een poeder vermalen. Koop bij voorkeur de draden, want die geven de beste smaak en kleur. Week ze in water om de kleur vrij te maken en proef ze, voordat u ze met het weekwater bij een gerecht doet. De Milanese risottto allo zafferano is waarschijnlijk het beroemdste Italiaanse gerecht waarin saffraan verwerkt is, maar er zijn ook vissauzen en -soepen waarin de warme smaak en kleur van de saffraan werkelijk verrukkelijk zijn. De meeste saffraan groeit in La Mancha, Spanje; Italiaanse saffraan komt uit de Abruzzen en, meer recentelijk, uit Sardinie, waar de langste draadjes van een uitmuntende kleur en kwaliteit te vinden zijn.

Lees meer

Ontgifting in 24 uur

Reinig je lichaam maak je geest helder.

Door ontgifting ga je je lichter voelen en je vatbaarheid voor stress en ziekte zal erdoor verminderen. Maar de snelste en opvallenste verbetering die je na de ontgifting zult merken, is dat je veel meer energie zal hebben. Andere voordelen zijn glanzender haar, een zuiverder huid, een betere slaap, een verbeterde spijsvertering, een adem die lekkerder ruikt en een kalmere geest.

Ontgifting houdt in dat je alle beschikbare bronnen voor het genezen en regenereren van het lichaam gebruikt. Volg zo nu en dat het volgende, eenvoudige 24-uurs plan om je spijsvertering tot rust te brengen en je lichaam te helpen zicht te bevrijden van verzamelde gifstoffen. Kies een dag uit waarop het rustig is en je in een comfortabele, warme omgeving kunt zijn waarin je zoveel als je wilt kunt slapen.

Lees meer

Voeding voor meer energie

DE NATUURLIJKE MANIER.

Als we willen dat ons lichaam gezond is en zo goed mogelijk functioneert, kunnen we als langetermijninvestering het beste gezond eten.

Het eten van voornamelijk plantaardig voedsel, zoals vers fruit, rauwe groente, peulvruchten en volkoren granen, eventueel aangevuld met biologisch vlees en vis, verschaft ons alle basisstoffen die we nodig hebben om ons energieniveau te verhogen en optimaal te leven. Een ander voordeel van gezond eten is dat het onze vaak vergeten ingebouwde capaciteit om onszelf te genezen, kan stimuleren.

Lees meer

Vaderdag-gedichtjes

Lieve papa, kom eens even

met je hoofd heel dicht bij mij

ik wil je graag een kusje geven

en je krijgt er nog iets bij

't is geen zakdoek en geen dasje

't is een heel heel ander ding

ik heb 't gemaakt in 't kleuterklasje

Lees meer

Het samenstellen van een menu.

Bij het samenstellen van een menu is het belangrijk dat je ervoor zorgt dat het menu in balans is.

Waar je voornamelijk op moet letten:

- de juiste volgorde van de gerechten; maar niet veel mensen koken tegenwoordig meer dan drie gangen, dus dan kan dat niet misgaan;

- de verteerbaarheid; als je een zwaar hoofdgerecht hebt, moet je een wat lichter voorgerecht en dessert nemen of andersom;

- de hoeveelheid; als je toch wat machtige recepten hebt gekozen, geef dan niet al te groten porties, afhankelijk natuurlijk van hoeveel je gasten eten;

Lees meer

liefdeshoroscoop

"STYLE="background-attachment:fixed">

RAM

22-03/31-03 Deze zomer bent u in absolute topvorm. Niets of niemand kan u stoppen. U bent zeker van uzelf en uw charme. In de liefde gaat het voortvarend. Met name in juli zonder twijfel de meest opwindende maand wachten u onvergetelijke momenten. Uw geliefde wakkert uw energie aan en daagt u uit. Een veelbelovende zomer waarin uw verlangens in vervulling gaan.

01-04/10-04 Uw bewustzijn wordt deze zomer gestimuleerd. U wordt op handen gedragen en voelt zich beschermd. Tussen half juli en eind augustus lacht het geluk u toe. Wat betreft de liefde ligt het accent in de tweede week van juli en eind augustus. Dan bruist u van energie en geniet u van fijne momenten met uw dierbaren. Begin juli en september zit u in een emotionele dip.

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten