Maken van een Bouillon of kant en klaar? Zoals de meesten van u uit ervaring reeds weten is een zelfgemaakte bouillon of fond het lekkerst. Echter dit vergt veel tijd, een echt goede bouillon moet men toch uit gaan van zo′n 8 uur. Ik heb veel geexpirementeerd met het maken hiervan en verschillende recepten van topkoks gebruikt. Uiteraard zijn hieruit de fijnste bouillons en fonds gekomen maar ik maak deze dan al dagen van te voren en bewaar deze in de vriezer.… Lees meer »