Stap-voor-stap soezen bakken
Soezen bakken is lang niet zo moeilijk als je zou denken.
Hier een paar eenvoudige tips en natuurlijk de basisbereiding. Ingrediënten
100 g bloem
75 g boter
3 eieren
Voorbereiden
Dit basisrecept soezendeeg is voor 8 grote soezen, 16 middelgrote of 32 kleine soesjes.
Bereiden
Bloem boven kom zeven.
Boter in stukken snijden.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
In sauspan of pan met dikke bodem 150 ml water met boterblokjes en mespunt zout aan de kook brengen.
Als boter gesmolten is, bloem ineens toevoegen en met houten lepel blijven roeren (klontjes bloem tegen wand van pan loswrijven) tot deeg als bal van bodem loslaat.
