Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: afvallenmetanne

Lijstje kilocalorieën van lekkers uit de viskraam

Bakken in het zand en daarna een patatje oorlog. Of liever frisbeeën en dan een portie kibbeling met knoflooksaus? Stiekum is het altijd weer genieten van zo een niet-culinair hoogstandje. Als je het toch een beetje slank wil houden dan kijk je naar dit lijstje. De slankste optie is met 4 calorieën wel heel slank; een zure bom. Product|kcal

Zure bom (augurk) à 50 g | 4

Oesters 3 stuks | 53

Gebakken mosselen à 100 g | 102

Rolmops à 100 g | 123

Wit bolletje haring met ui | 216

Wit bolletje makreel | 233

Lees meer

Behoud vitamines en mineralen bij het koken

Door koken, bakken en braden verdwijnen vitamines en mineralen. Vitamine B1, foliumzuur en vitamine C zijn gevoelig voor hoge temperaturen en als je voedingsmiddelen met foliumzuur verhit, kan daar zo’n 30 tot 80 procent van verloren gaan. Dat wil je natuurlijk niet! Daarom tips waarmee je de gezonde voedingsstoffen behoudt in je gerechten. Eet zo vers mogelijk

Eet voedsel zo vers mogelijk. Bij aardappelen kan bijvoorbeeld na drie maanden de helft van het vitamine C gehalte verdwijnen. Het verlies hangt van het soort voedsel af en van de periode en omstandigheden van het bewaren. Vitamines B1, B2, C en D zijn gevoelig voor licht. Bewaar vers voedsel daarom in het donker.

Lees meer

Even voorstellen

Mijn naam is Anne de Graaf en ik ben het gezicht van het boek Afvallen met Anne in 12 weken. Ik geef in het teken daarvan persoonlijk voedingsadvies op de website Valtaf.nl. Mijn motto is 'Genieten is belangrijk', ook als je afvalt en gezonder wil leven. Smulweb is dan wel een plek waar ik me moet begeven! Daarom zal ik artikelen met tips plaatsen en lekkere slanke recepten zodat genieten gezonder en lekkerder wordt. Eerst stel ik mezelf voor. Na mijn studie Voeding&Diëtetiek in Amsterdam heb ik een klein jaar gewerkt bij een vakblad over voeding: Voeding Nu. Ik vind het heerlijk om te schrijven over voeding en gezondheid. Toen kreeg ik de kans om bij Valtaf.nl te gaan werken. Daar ben ik aan de slag gegaan als voedingsdeskundige en schreef ik nog steeds artikelen, maar dan over alles dat met gezondheid, voeding en afvallen te maken heeft.

Lees meer

Slank uit eten!

De meeste mensen willen wel eens wat kilootjes kwijt, maar daar moet je wel wat voor doen. Wat nu als je uit eten gaat in een restaurant? Je wilt natuurlijk niet gelijk je afvalpoging overboord gooien, maar wel genieten! Daarom acht handige tips. 1. Let op stokbrood met smeersels, hier eet je onnodig veel terwijl je daarna nog uitgebreid gaat eten.

2. Een glas wijn bevat zo'n 84 kcal. Het scheelt behoorlijk als je het houdt bij één glas en verder water drinkt en thee of koffie na het eten.

3. Heb je kleine trek? Houd het dan bij een hoofdgerecht of bestel alleen een voorgerecht. Het scheelt ook als je twee voorgerechten bestelt indien je meerdere gangen wil eten.

Lees meer
Home Recepten Kookboeken