Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: Smult

Smult: 5x de heerlijkste toetjes

shutterstock_218123116

Naast alle gezonde, goede voornemens is het natuurlijk ook tijd om af en toe eens te cheaten. Of je nou zin hebt in chocolade of fruit: wij kozen de lekkerste desserts voor je uit. Benieuwd welke wij voor je uitkozen? Lees dan verder!

Lava cake

shutterstock_448198825

Dit warme lava cakeje is ware traktatie. Het mooiste is dat je dit al binnen een half uur op tafel zet. Je vindt het recept hier https://www.smulweb.nl/recepten/151644/Warm-chocoladetaartje

Aardbeien fraisier 

shutterstock_424449010

Lees meer

Smult: 5x de beste recepten voor het nieuwe jaar

shutterstock_296743802

Na de feestdagen waarbij vaak veel en zwaar wordt gegeten is het heerlijk om het jaar te beginnen met wat lichtere recepten. Zo raak je je kerstkilo's kwijt en werk je ook nog eens aan je goede voornemens. Smult heeft de vijf beste recepten voor je uitgezocht; naast gezond ook erg lekker! Benieuwd welke recepten wij voor je hebben gevonden?

Spring Rolls

shutterstock_402478753Spring rolls zijn groenten ingerold in rijstvellen. Naast heel gezond is dit ook nog eens erg lichte maaltijd. Vooral fijn: je kunt ze zelf vullen met alles wat je lekker vindt. Lekker om te eten als lunch maar ook als bijgerecht bij een diner een goede optie. Je vindt het recept hier https://www.smulweb.nl/recepten/1439148/Rijstvelrolletjes

Lees meer

De lekkerste recepten voor de decembermaand

Blogpost foto 1

December is de maand voor heerlijk comfort food. Krachtige smaken en eten waar je vrolijk van wordt. Uit alle 14 uitgaven van Smult hebben wij de lekkerste recepten voor je verzameld. Zet een heerlijk gerecht op tafel en het genieten kan beginnen! Benieuwd welke recepten wij geselecteerd hebben? Lees dan snel verder!

Winter Minestrone

Blog foto 2

Wat is er lekkerder dan een goed gevulde soep terwijl het buiten koud is? Deze rijke soep is een volwaarde maaltijd. Deze winterse minestrone is gevuld met macaroni, knolselderij en aardappeltjes. Het allermooiste? Deze soep zet je zo op tafel. Het recept komt uit Smult 6 en je vindt het hier https://www.smulweb.nl/recepten/1427103/Winter-minestrone.

Lees meer

Failproof desserts van Donna Hay

 

Klassieke Pavlova

In Smult 14 las je al het een artikel waarin Donna Hay haar kerstmenu voor je samenstelt. Daarbij geeft ze de lekkerste recepten. Benieuwd naar haar twee failproof desserts? Je vindt ze hier.

Klassieke pavlova

Bereidingstijd: 15-20 minuten + 1 uur en 30 minuten in de oven + 1 uur afkoelen 

Gebak of nagerecht 10 personen

225 ml eiwit (van ca. 6 eieren (M))

330 g fijne kristalsuiker

Lees meer

De kalkoen van Herman

 

Herman gegaarde groente

In Smult 14 las je al hoe de perfecte kalkoen maakt zónder kerststress. In deze blog vertelt Herman den Blijker je verder hoe je heerlijke gegaarde groenten erbij maakt. Wil je weten hoe? Lees dan verder!

Een dag voor kerst

Wortels en knollen

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd wortels en knollen in de lengte in zessen en leg ze op een bakplaat bekleed met vetvrij papier. Besprenkel met olie, meng met knoflook, tijm en rozemarijn. Zet 30-35 minuten in de oven, of tot de groenten gaar zijn. Laat afkoelen en zet afgedekt in de koelkast.

Lees meer

Wat de boer niet kent: schorseneren

shutterstock_168764198

In de rubriek ”Wat de boer niet kent…” lichten we steeds een product uit dat nog niet zo bekend is. Je zag deze rubriek ook al in het herfstnummer van Smult. Deze week bespreken we schorseneren. Benieuwd wat dit precies is? Lees snel verder!

Wat is schorseneren precies?

Schorseneren, ook wel keukenmeidenverdriet of huisvrouwenleed genoemd is een groente die oorspronkelijk uit het Middellandse-Zeegebied komt. Rond de Tweede Wereldoorlog was deze groente vrij populair in Europa maar met de tijd is het, hoogstwaarschijnlijk doordat ze zo bewerkelijk zijn, een beetje vergeten. Bij het schillen van de groente komt namelijk een kleverig sap vrij wat het nogal bewerkelijk maakt.

Lees meer

KOOKBOEKENTIP | Coole kids koken

9789000352883_download

Staan jouw kinderen graag in de keuken? Dan is Coole Kids Koken een geweldig boek! Auteur Jenny Chandler schreef een kidsproof handleiding voor de jonge kok.

Auteur Jenny Chandler neemt kinderen mee de keuken in. Coole Kids Koken is een toegankelijk kookboek voor kinderen vanaf 7 jaar. Naast heeft leerzaam ook nog eens ontzettend leuk om te lezen!  En eerlijk is eerijk: stiekem steek je van al die weetjes ook nog wat op!

Veiligheid voorop

In plaats van direct te beginnen met verschillende recepten, begint het boek Coole Kids Koken met een bijzonder handige inleiding. Hierin worden alle veiligheidsvoorschriften ( stoom is gloeiend heet! ) en hygiene voorschriften ( alles schoon en netjes achterlaten ) uitgelegd, zonder dat het vervelende regeltjes worden.

Lees meer

Wat de boer niet kent: sopropo

shutterstock_322551686In de rubriek ”Wat de boer niet kent…” lichten we steeds een product uit dat nog niet zo bekend is. Je zag deze rubriek ook al in het herfstnummer van Smult. Deze week bespreken we sopropo, ook wel bittere meloen genoemd.. Benieuwd wat dit precies is? Lees snel verder!

Wat is Sopropo precies? 

Sopropo is een vrucht van een eenjarige plant, die groeit in de tropen en subtropen. Hoewel de vrucht in landen als India, Indonesie en Zuid-Azie al behoorlijk populair is, is hij in Nederland weinig bekend. De verschijningsvormen van de vrucht lopen erg uiteen: van het formaat van een courgette tot een kleine augurk, van heel bobbelig of bijna glad: er zijn veel verschillende vormen mogelijk.  De sopropo heeft wat weg van een komkommer, maar de smaken lijken niet op elkaar.  Sopropo's kunnen behoorlijk bitter zijn.

Lees meer

Kookboekentip: Keukenmythes

 

keukenmythes1

Iedereen weet dat je olie aan het pastawater moet toevoegen zodat je pasta niet plakt en dat je paddestoelen niet mag wassen. Maar is dit wel zo? In het boek Keukenmythes wordt alles duidelijk en worden eeuwige misverstanden doorgeprikt!  Ben je benieuwd welke mythes er allemaal worden besproken? Lees dan verder! 

Iedereen die kookt wordt bijna dagelijks geconfronteerd met adviezen.  Zo staat er bijna in elk recept dat een oven moet worden voorverwarmd of krijg je vaak te horen dat fruitsuikers gezonder zijn dan ' normale suiker '. Het blijkt echter niet allemaal waar te zijn! Redacteur met een voorliefde voor koken Chris van Zutphen verzamelde alle zin en onzin voor je. Het boek Keukenmythes is naast ontzettend handig ook nog erg vermakelijk om te lezen.  Wij mogen alvast wat leuke weetjes weggeven!

Lees meer

Wat de boer niet kent: crosne

 

shutterstock_230368060 Crosnes

Deze week in '' Wat de boer niet kent...'' hebben we wel een heel bijzondere groente. Deze haast buitenaardse knolletjes worden Crosne of Japanse Andoorn genoemd. Ze worden gezien als vergeten groente en zijn eigenlijk in de supermarkt niet te koop. Maar wat is die Crosne nou precies? En hoe kun je ze het beste bereiden? Je leest het hier! 

De geschiedenis van de crosne

De crosne is een knolletje van een winterharde plant die oorspronkelijk in Japan voorkomt. In 1882 werd deze knol echter naar Europa gebracht en verbouwd in Frankrijk in het plaatsje Crosne. Hoewel we hem nu nauwelijks meer zien is deze groente toch een aantal decennia best populair geweest.  In het noorden van Frankrijk wordt deze groente nog steeds als een delicatesse gezien.

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten