Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: GertrudevdLinden

Kookboekrecensie ′ De Zilveren Lepel′

De Zilveren Lepel

1504 pagina′s/ van Dishoeck

€ 45,00[/color] ‘Il Cucchiao d′argento′

Aan tal van kookboeken zou ik zo voorbij lopen in een winkel, gewoon al bij een voorgevoel dat het boek in de kast beland zonder er ooit in te bladeren, laat staan koken. Echter.. bij sommige kookboeken blijf ik stilstaan, en watertandend bladerend beseffen dat ik dit kookboek aansluit bij de schare kookboeken collectie waar je heel je leven wat aan zou kunnen hebben. Ik heb het over, ‘Il Cucchiao d′argento’ of zoals in het Nederlands vertaald met ‘De zilveren lepel’.

Lees meer

Kookboekrecensie Overleven op je eigen km2

Overleven op je eigen km2

Dick Strawbridge & James Strawbridge

304 pagina′s, 2011

€29,95

Fontaine Uitgevers Het kan overal

Ook al wonen wij in een appartement in Utrecht, en hebben we alleen een betonnen tuin, `Overleven op je eigen km2` geeft iedereen inspiratie om meer te doen met wat je hebt. Het boek geschreven door vader en zoon Strawbridge, opent je ogen als het gaat om het thema `Duurzaamheid`. En daarvoor hoef je helemaal niet op een boerderij te wonen!

Het mooie is net zoals koken, het kan overal! Dit boek is ook bedoeld voor iedereen die een beetje meer op zoek is naar een duurzame levensstijl. En dat het in principe niet uitmaakt waar en hoe je woont. Thema`s die aan bod komen in `Overleven op je eigen km2` zijn: ` Hoe verlaag je je energierekening, kaas maken in je eigen keuken, tomaten en kruiden kweken op je vensterbank.`

Lees meer

Kookboekrecensie Mezze & Moussaka

Mezze & Moussaka

Tessa Kiros

326 pagina′s, €29,95

Terra, oktober 2010 In alle eerlijkheid moet ik toegeven, ik ben nog nooit in Griekenland geweest. Ik moet ook zeggen dat er weinig lichtjes gingen branden als ik dacht aan de Griekse keuken. Jah...Moussaka, het slecht gekopieerde wereldgerecht van Knorr had ik wel eens gekookt, maar daarbij hield het eigenlijk ook verder bij op. Totdat Kiros voor mij een nieuwe culinaire wereld opende met haar nieuwe boek: Moussaka & Mezze.

Griekenland heeft een Mediterrane keuken, met veel gelijkenissen met de keukens van de Balkan, Italië en het Midden – Oosten. Ontzettend handig want zo kon ik al mijn boodschappen kopen bij de Turk om de hoek. In de diepvries zag ik Octopus liggen (veelvoudig gebruikt in Mezze & Moussaka) en liep ik zelf de deur uit met een zak vol inktvissen.

Lees meer

Kookboek recensie Bismilla Arabia

Bismilla Arabia

De keukens van Palestina, Israël, Turkije, Sardinië, Catalonië, Libië en Algerije

Merijn Tol & Nadia Zerouali

285 pagina`s, €29.95

Kosmos Uitgevers, september 2010 Door Smulweb Kookboek recensent Gertrude

Ik weet het niet of we in Nederland ver zouden komen in de keuken van de Arabische wereld, al zouden we aanbellen bij mensen thuis, met de vraag: ` Wat eten jullie?`. Ondanks we in Nederland in het bezit zijn van een grote populatie allochtonen afkomstig uit het Midden Oosten weten we bijna niet veel verder te komen dan een broodje lams shoarma. Toch?

Lees meer

Kookboek recensie Wannée

Wannée, Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool

Mejuffrouw C.J. Wannée

€27,50 Uitgeverij Gottmer

Door Smulweb kookboek-recensent Gertrude Alleen boeken die van bijzondere waarden zijn worden meerdere malen herdrukt, toch? Dit kookboek in de volksmond: ‘Het kookboek van Wannée’, leeft al meer dan een eeuw en heeft met deze nieuwste uitgave de 29ste druk weten te behalen. Hieruit blijkt dus dat het niet zomaar om een huis - tuin en keuken kookboek gaat, maar eentje die rechtop is blijven staan in de culinaire wereld.

Lees meer

Kookboek recensie Topchefs en Sake

Topchefs en Sake

Cila van der Endt en David Lindsey

€29,95 Uitgever de Jonge Hond

Door: Smulweb Kookboek recensent Gertrude van de Linden ‘Iedere Sake is in principe niets meer of minder dan de interactie van rijst, gist en water in een uitwisseling tussen de verworvenheden van mens en natuur.’

Met deze bijzonder pure vertaling over de simpelheid en tegelijk complexiteit van deze drank, opent Cila van der Endt haar tweede boek 'Topchefs & Sake'.

Twee jaar geleden schreven journaliste Cila van der Endt en fotograaf David Lindsey hun eerste boek 'Nederland Nieuw Wijnland', een gelijkmatige inhoudsopbouw is ook terug te vinden in deze nieuwe aanwinst van 'Topchefs & Sake'.

Lees meer
Home Recepten