Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: BrittLeeman

Ode aan de hamburger

large

De hamburger: niets meer en niets minder dan brood met wat vlees, saus en groen zou je denken. Wat is daar nou bijzonder aan? Toch ben ik fan van de hamburger en fascineert hij mij altijd weer. Een hamburger is voor mij zo bijzonder omdat je er alle kanten mee op kunt en het echt verwenvoedsel is. De meeste zien het als 'Fastfood', ongezond of een mannenhap, maar juist deze mensen wil ik graag overtuigen dat de hamburger zoveel meer is dan dat.

De hamburger ontstond ooit in Hamburg, waar plat gemaakte balletjes gehakt gegrild werden en geserveerd werden op een broodje. Immigranten namen het recept van dit broodje mee naar Amerika, en voilá, de eerste hamburger was een feit. Fastfoodketens zoals McDonald's waren jarenlang de plaats om een burger te kopen, maar ik merk dat er steeds meer leuke, hippe hamburger tentjes opduiken.

Lees meer

De liefde van een man gaat door zijn maag!

Foto 14-02-15 11 29 34

Valentijnsdag kwam steeds dichter bij, en natuurlijk wilde ik mijn vriend ook verassen met iets leuks! Maar wat geef je een 20-jarige jongen nou... We zijn iets meer dan twee jaar samen, maar cadeautjes bedenken blijft altijd een hele opgave. Ik had al snel bedacht dat het niet te groot moest zijn, en het zou extra leuk zijn als het zelf bedacht en gemaakt zou zijn. Eventjes naar de winkel gaan en snel wat kopen omdat het moet is niets voor mij, ik maak liever zelf iets leuks! En wat is er dan nog leuker dan een zelfgemaakte Valentijnstaart vol met hartjes?

Lees meer

Een culinair avontuur naar China

Schermafbeelding 2015-02-09 om 14.26.17

Tijdens mijn stage kwamen er steeds vaker lekkere uitziende foto's en heerlijk klinkende recepten met Pekingeend voorbij. Mijn interesse was direct gewekt, hoe zou deze delicatesse uit het Noord-Oosten van China smaken? Mijn ouders hebben mij altijd gestimuleerd om van alles te proeven, zo was ik als klein kind al dol op olijven en kun je mij tegenwoordig blij maken met artisjok of groene pepers die je vaak bij Griekse gerechten krijgt. Beetje gek? Misschien, maar zo ontdek ik wel wat lekker is en wat niet. Ik moest en zou een keertje Pekingeend proberen, een nieuw culinair doel was geboren!

Lees meer

De 10 leukste DIY's met Masonjars

Mason jars boom

Masonjars, de meest coole vintage weckpotten uit Amerika, zijn ouderwetse glazen pot met een luchtdichte afsluitdeksel. De Masonjars zijn een ware rage in Amerika en krijgt nu ook zijn comeback in Nederland. Maar wat kun je nou eigenlijk met zo’n pot doen? 

Masonjars zijn in de eerste plaats te gebruiken om voedsel mee te wecken. Denk aan heerlijke chutneys, pastasauzen, citroenen, peren, pruimen of om heerlijke jams in te maken. Maar Masonjar is meer! Doordat deksels en toebehoren uitwisselbaar zijn kun je ze inzetten als trendy drinkbeker. Denk hierbij aan gezonde smoothies, milkshakes of een ander lekker drankje. Er zijn speciale deksels om rietjes door te steken en tuitdeksels voor bijvoorbeeld kinderen of om er een schenkkan van te maken. Uiteraard ziet je salade, lunch of dessert er prachtig uit in een Masonjar. De los verkrijgbare accessoires maken het mogelijk je topping of dressing apart te bewaren.

Lees meer

Goodbyes & lemon pies!

10945964_912955695415483_636412080_n

Helaas, na 10 weken zit mijn stage bij Smulweb er bijna op! Samen met Smult-stagiaire Michelle nemen wij vandaag afscheid. Natuurlijk hoort daar een taart bij! Michelle maakte een monchou taart met kersen, en ik besloot mijn fantasie en opgedane kennis toe te passen en een kwarktaart met Oreo bodem en Lemon Curd topping te maken. Twee taarten die heerlijk smaakte, en vooral een goede start waren op deze sombere maandagochtend.

10947602_912955705415482_502416538_n

Maar nu over de taart; tijdens dit drukke weekend moest er toch iets lekkers gemaakt worden. Ik moest leren voor herkansingen, had verjaardagen, moest werken en dan ook nog eens een taart maken! Maar een snelle kwarktaart maken past altijd wel in een druk schema. Maar eentje uit een pakje, dat kan een Smulweb-stagiaire wel beter! Ik ben dol op Oreo koekjes en frisse citroenen, dus de combinatie Oreo - Lemon Curd was snel gekozen. Inkopen doen en aan de slag! Als basis gebruikte ik een kwarktaart mix, omdat de gelatine en overige ingrediënten die de kwark doen opstijven gemakkelijk aan de kwark toe te voegen zijn.

Lees meer

Gerechten van toprestaurants thuis maken

Bilder en de Clerq

Het is zover... Vanaf vandaag kun  je eenvoudig gerechten uit Amsterdamse toprestaurants thuis eten! Eetwinkel Bilder & De Clercq, die is ingericht naar recept, heeft zich laten inspireren door gerechten die toprestaurants uit onze hoofdstad te bieden heeft. 

Iedere maand kiest de eetwinkel een populair gerecht van een Amsterdams restaurant, wat vervolgens op de typische Bilder & De Clercq manier aangeboden wordt. Alle producten zijn ingedeeld op recept, met een stap-voor-stap receptuur en alle benodigde ingrediënten bij elkaar.  In de winkel wordt gewerkt met foto's, op alle foto's zie je duidelijk de ingrediënten. Het concept van Bilder & De Clercq is gebaseerd op 4 stappen: inspireren, kiezen, koken en genieten. Op dit moment is een van de topgerechten spaghetti met boerenkool, tomaat  en gerookte makreel.. “Voor het ontwikkelen van onze recepten raken wij vaak geïnspireerd door toprestaurants. Vanuit die inspiratie kwamen wij op het idee om het beste van de Amsterdamse horeca in huis te halen. En dat is gelukt,” vertelt Rogier Leopold, mede-eigenaar van Bilder & De Clercq.

Lees meer

Zondigen tot je een ons weegt

cover zondigen tot je een ons weegt

'F*ck diëten!' staat in grote letters op twee bladzijdes zodra je het boek 'Zondigen tot je een ons weegt' open slaat. Dat is een hele uitspraak, die direct de tone of voice van het boek duidelijk maakt. Niet diëten is misschien wel het nieuwe diëten, normaal eten is hier misschien wel de belangrijkste lijdraad. Schrijfster Carina  Noordervliet is zelf 9 jaar geleden zo'n 19 kilo kwijtgeraakt, zonder te diëten maar door normaal te eten en te weten wat je dan eet.

'Diëten is om doodmoe van te worden.  Wat mag je in godsnaam nog eten zonder dat er direct een extra laagje vet op je heupen verschijnt? Wat gebeurt er met je als je eiwitten en koolhydraten niet scheidt? Of als je toch stiekem een aardappel eet... Jezus, wat dan?!' vertelt Carina in haar inleiding.

Lees meer

Studenten organiseren eerste supermarkt disco

Disco boodschappen

Braaf achter je winkelwagentje je weg van de groenten naar de kassa stappen is verleden tijd: op 6 februari vind voor het eerst in Nederland 'Disco boodschappen doen in een supermarkt' plaats in een nog onbekende supermarkt in Amsterdam

Vanaf 21:00 kun je terecht in een supermarkt in Amsterdam, de organisatoren zijn nog druk op zoek naar een supermarkt die wel van een feestje houdt. 'Wij brengen een geluidsset, funky plaatjes en dj's . Jullie je boodschappentas, bonuskaart en winkelmandjes!' is het motto van dit feestje. Daarnaast wordt het feest compleet gemaakt door de leukste kassameisjes, passende outfits en natuurlijk volle winkelwagens.

Lees meer

De prachtigste taarten en cupcakes voor elk feestje!

FullSizeRender

Tegenwoordig is het enorm gemakkelijk om ook taarten online te bestellen. Een van deze online bakkers is bestelcupcakesonline.nl. Op deze website bestel je cupcakes, taarten, cakepops en koekjes die tot in huis gebracht worden. Deze lekkernijen zijn stuk voor stuk mooi versierd, gedetailleerd en super lekker!

Van thema taarten tot persoonlijke cupcakes

Het assortiment van bestelcupcakesonline bestaat uit cupcakes voor kinderen, met een thema of met bloemen. Ook is het mogelijk om een eigen logo toe te voegen aan cupcakes en macarons, zodat je bedrijf extra leuke hapjes heeft. Deze bestel je al vanaf €1,50 per stuk. Toch liever een taart? Bestelcupcakesonline heeft genoeg taarten om uit te kiezen. Van Dora tot Sesamstraat en van prinsessen tot superhelden. Zo maak je ieder feest compleet met een taart die bij de jarige past.

Lees meer

De Chickslovefood bagel

bagelchicks 1

Speciaal voor de Chicks van Chickslovefood maakte Bagels & Beans Ferdinand Bolstraat een custom made bagel, gebaseerd op het zoete aardappelstamppotje met parmezaan en rucola. Dit recept is onderdeel van '5 or less', recepten met maar 5 ingrediënten. De chicks brachten ook hun eigen kookboek uit met allerlei simpele, gezonde recepten met maximaal 5 ingrediënten genaamd 'Het 5 or less-kookboek'. De  oathie bagel is belegd met zoete aardappel, rucola, parmezaanse kaas en geserveerd met olijventapenade.  Een vernieuwende smaak die helemaal past bij de Chicks!

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten