Auteur: 01081979 (pagina 1 van 2)

Heerlijke taarten, koekjes en andere lekkernijen.

Photobucket - Video and Image Hosting 125 g zachte boter
250 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
rasp van 0.5 citroen
2 eieren
2.5 dl karnemelk
275 g zelfrijzend bakmeel
snufje zout
350 g kersen, ontpit
poedersuiker
extra nodig: springvorm doorsnede ca. 20 cm

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180C (heteluchtoven 160C). Vet de springvorm in.

Bereiding
Klop de boter met de suiker, vanillesuiker en citroenrasp licht en luchtig.… Lees meer »

BBQ

Hier komen al mijn recepten en tips voor de bbq.

Photobucket - Video and Image Hosting Vlees barbecuen gaat het beste op een rooster.

Rund- en lamsvlees moeten op een goed heet rooster worden gelegd, om het vlees dicht te schroeien.

Kalfs- en varkensvlees grilt u op een matig vuur en laat u langer bakken.

Prik altijd in worsten om te vermijden dat ze openbarsten tijdens het barbecuen.… Lees meer »

Mijn plaatjes pagina

Image hosting by Photobucket
\\\"Image

\\\"Image

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by PhotobucketImage hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by Photobucket

Image hosting by PhotobucketLees meer »

Hapjes

Lekkere hapjes op tafel voor speciale gelegenheden of gewoon zomaar. bestrijk een plakje rosbief met filet americain of gekruide tartaar, leg er een kwart eitje op en rol het op

plakjes seranoham; deze ham heeft verder niets nodig

bestrijk plakjes mortadella met boursin en rol ze op

laat peren uit blik uitlekken, snijd ze in kwarten en besmeer de holte met roquefort

bestrijk plakjes gerookte zalm met wasabi of mierikswortelcreme en rol ze op of vouw ze dubbel

plakjes gekonfijte roseval-aardappel met daarop een stukje gerookte paling (of kaviaar!) en een toefje creme fraiche

bestrijk plakjes kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en rol ze op

Uitgelekte plakjes komkommer (1/2 cm dik) kunt u heel goed gebruiken in plaats van toastjes; bijna elk beleg past er goed bij.… Lees meer »

Mosselen

Veelzijdig dat ze zijn.
Mijn favoriete mossel recepten. Mosselen zijn gezond!
\"Image
Mosselen eten is heerlijk en gezond tegelijk. Mosselen bevatten veel eiwitten en weinig vet. Bovendien zijn mosselen rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. Het vet van de mossel behoort tot de categorie van de onverzadigde vetzuren en leidt dus niet tot verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed.
Verder hebben mosselen een hoog jodiumgehalte en bevatten zij seleen, koper en ijzer.… Lees meer »

Keukentermen

Handige keukentermen. *A la Minute, zo snel mogelijk voor het serveren bereiden.
*Aanzweten, licht aanbakken met weinig vet, zonder kleuren.
*Al dente, het net gaar, bijtgaar, koken van pasta gerechten.
*Anglaise, bereidingswijze bij koken, net gaar.
*Aromaten, Smaakstoffen.
*Bain Marie, pan met heet water waarin een andere pan wordt geplaatst om een gerecht te verwarmen. Wordt ook gebruikt op gerechten op temperatuur te houden.… Lees meer »

Koken voor grote groepen

Ingredi?nten voor 10 personen

Saus
2 kg fazantekarkas
3 l koude gevogeltebouillon
bouquet: wortel, uien, prei, knolselderij, kruidnagel, jeneverbessen, laurier etc.

2 kg aardappels geschild
1 l room
boter
150 g truffel
2 theelepel truffelolie (zwarte)

5 fazantehennen van ca. 750 g elk

16 stronkjes witlof
olijfolie

roomboter om op te monteren

Zet de koude gevogeltebouillon op met de fazantekarkassen en breng aan de kook, afschuimen, bouquet – niet alles, zie verderop – en specerijen toevoegen en circa 1 uur tegen de kook aan houden.… Lees meer »

Lekkere kinderrecepten.

Smikkelen met Diddle

Image hosted by Photobucket.com Wat heb je nodig?

Voor 4 rolletjes:
4 witte boterhammen, boter, mosterd, 50 gram geraspte kaas, 20 gram boter (voor het invetten van de schaal). Daarnaast heb je nodig: een mes, snijplank, deegroller, een kwastje, steelpan en een ovenschaal.

Image hosted by Photobucket.com

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal de korstjes van het brood en rol het brood plat met de deegroller.… Lees meer »

Plaatjes

Allemaal leuke plaatjes Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.com
\\\"Image

\\\"Image

\\\"Image

\\\"Image

Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.comLees meer »

Oud en Nieuw

Vuurwerk, het glasheffen en lekkere oliebollen en andere lekkere hapjes Ieder jaar wagen velen van ons zich wel weer aan een paar goede voornemens. Het lukt niet altijd, maar het plezierige is dat er na een jaar weer een nieuwe kans komt. Vindt u het leuk om het eens op een hele andere manier aan te pakken? Misschien is het VanHarte Goede Voornemensspel wel iets voor u.… Lees meer »

Oudere posts