Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Kruidenmengsel

Tabl is hèt Tunesische specerijenmengsel, met de kenmerkende smaak van karwij. 6 el. korianderzaadjes

2 el. karwijzaadjes

4 teentjes knoflook

5 tl. chilivlokken

Verwarm de oven voor op 100 gr.

Stamp alles fijn in de vijzel.

Spreid het specerijenmengsel uit op folie of bakpapier en droog het ca. 45 minuten in.

Maal het mengsel fijn in een keukenmachine of met de staafmixer.

Gebruik de tabl om harissa mee op smaak te brengen of als smaakmaker in bijvoorbeeld eiergerechten.

Home Recepten