De vakantieperiode loopt ten einde. Misschien bent u de afgelopen zomer op vakantie geweest in het Middellandse Zee gebied en heeft u genoten van de verfijnde mediterrane keuken. Een belangrijk bestanddeel van mediterrane gerechten is de olijfolie. In dit artikel over Mediterraan Koken met Olijfolie vindt u de achtergronden van de olijfolie en enkele recepten.