Op mijn Smulpagina staan enkele recepten met granaatappel. Granaatappels zijn nu, in de herfst, weer volop verkrijgbaar.
Wat is een granaatappel eigenlijk en waar komt-ie vandaan?
Onderstaand vind je wat info hierover:

DE GRANAATAPPEL

De granaatappel is een mooie exotische vrucht, die helaas niet groeit in onze koude noordelijke streken.
We moeten naar de landen rondom de Middellandse zee maar ook bv. naar een land als Peru om granaatappels te vinden.

Oorspronkelijk is de granaatappel afkomstig uit gebieden ten oosten van de Middellandse Zee, zelfs tot in Iran en Afghanistan waar deze vrucht al 5000 jaar geleden werd geteeld.
In het gebied tussen Euphraat en Tigris, dus in het huidige Irak werd de vrucht opgediend bij huwelijksfeesten als symbool van vruchtbaarheid vanwege de vele pitjes in de vrucht.
Ook in Egypte vind je grafschilderingen van 2500 jaar vChr. met afbeeldingen van granaatappels.
Van de oude Romeinen kreeg de granaatappel zijn officiële naam: PUNICA GRANATUM

Uiteindelijk kwam de granaatappel terecht in Spanje en gaf daar zijn naam aan de stad GRANADA.
In het stadswapen van Granada staat de granaatappel afgebeeld.

De schil van een granaatappel is leerachtig en roodbruin van kleur.
De schil beschermt de vrucht goed tegen uitdroging in de hete zomers van de landen waar ze groeit.
Binnen is de vrucht met witte vliesjes verdeeld in compartimentjes waar rode vruchtcelletjes met daarin pitjes zitten.
Granaatappels worden geoogst van september tot december.
In Zuid Amerika van januari tot juni.
Eigenlijk is de granaatappel dus wel gehele jaar door verkrijgbaar.

Goede eigenschappen die aan de granaatappel worden toegeschreven zijn:
veel vitamine B, C en ijzer , kalium, anti-oxydanten,
Er zouden veel stoffen inzitten die het immuunsysteem versterken.
Granaatappelsap zou ook het cholesterol-gehalte aanzienlijk verlagen.

Tot slot:
De nieuwe hype: granaatappelsap

Granaatappelsap was vroeger alleen in gezondheidswinkels verkrijgbaar.
Nu beginnen supermarkten in Engeland, de VS en ook al in Nederland het product aan “de”consument te verkopen.
In de VS en Engeland is granaatappelsap nu een moderne en zeer gewilde drank voor diverse gelegenheden.
De vraag naar het nieuwe sap is dan ook gigantisch.
Zo wordt in Engeland, maar ook in Amerika, het granaatappelsap op alle mogelijke momenten van de dag gebruikt; bij het ontbijt, de lunch, tussendoor en zelfs tijdens het uitgaan.
Het is hier inmiddels bij enkele supermarkt- en gezondheidsketens te koop.


Enkele recepten met granaatappel:
GRANAATAPPELDESSERT(klik)

GRANAATAPPELSAP (klik)