1. Home
  2. Artikelen
  3. Afternoon tea

Afternoon tea

Een leuk idee voor de kerst. Een echt Engelse afternoon tea.

Een leuk alternatief voor het 'standaard' kerstdiner is een Engelse afternoon tea. Al vele jaren organiseer ik tea-party's voor mijn familie. Het voordeel van een afternoon tea is dat je heel veel van te voren kunt voorbereiden en dat je tijdens het eten niet steeds naar de keuken hoeft.Als je besloten hebt om een afternoon tea te gaan maken is het handig om na te gaan hoeveel er komen. Ik werk meestal met een 'hartige ronde' en daarna een 'zoete ronde'. Een hartige ronde kan bijvoorbeeld bestaan uit:
- 2 soorten hartige scones
- 1 hartige taart
- waldorf salade
- 2 soorten sandwiches
- toast, pate en chutney

In je zoete ronde kun je o.a. serveren:
- 2 cakes (bijvoorbeeld vruchten, boter of cheese)
- 1 chocolade taart
- Scones met 2 soorten Jam en room
- Gevulde scones met fruit
- Koekjes
- TrifleNaast de gerechten serveer je minstens twee soorten thee. Bijvoorbeeld bij de hartige ronde een Ceylon thee en een earl grey thee. Bij de zoete ronde kun je ook fruit thee serveren. zorg ervoor dat je een paar waterkokers in je keuken klaar hebt staan, dan heb je zo thee bijgezet. Bij de thee is het lekker om schijfjes citroen te serveren.Van de eettafel maak ik meestal een buffet waar ik de gerechten, thee, bestek en servies op zet. Iedereen kan dan gewoon zelf pakken wat hij lust. Met kerst is het leuk om bijvoorbeeld kerstlichtjes om de tafel te doen.Lekkere recepten vind je natuurlijk op mijn pagina. In de loop van de tijd zullen er meer recepten voor een afternoon tea bijkomen. Als je vragen hebt mag je me altijd mailen.

Succes!

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Leuk artikel? Deel het
Laatste vragen
Laatst beantwoorde vragen
Meest bekeken
Top