1. Home
  2. Artikelen
  3. Hoe weet je of een ei vers is?

Hoe weet je of een ei vers is?

Twee trucjes om te kijken of een ei vers is.

De gemakkelijkste manier om erachter te komen of een ei vers is of niet is: het ei zachtjes schudden en bij het oor houden. Bij een oud ei hoor je de inhoud schuiven, bij een vers ei hoor je niets.
Een andere truc om de versheid na te gan is de volgende: leg het ei in een kom met 1 liter water en 10 gram zout. Een vers ei blijft plat op de bodem van de kom liggen. Een ouder ei komt nar boven. Hoe ouder het ie, hoe meer het met e stompe kant naar boven in het water gaat staan. Oduere eieren hebben immers eng rotereluchtkamer. Gaat het ei helemaald ruiven,d an is het minstens zes weken oud.
Je kunt natuurlijk ook bij het breken van een ei iets van de versheid vaststellen: hoe verser het ei, hoe dikker het eiwit.

Overgenomen uit: Het lekkerbekkenalfabet van Moniek Vermeulen

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Leuk artikel? Deel het
Laatste vragen
Laatst beantwoorde vragen
Meest bekeken
Dit artikel staat ook in de volgende kookgroepen:
kinder_kookcafe

kinder kookcafe

Top