1. Home
  2. Artikelen
  3. Veganistisch menu 1

Veganistisch menu 1

Een maaltijd waarin geen producten van levende dieren worden gebruikt. De plantaardige eiwitten in dit menu zijn in hoofdzaak afkomstig van amandelmoes, sojameel, volkorenmeel, gomasio en aardappelen.

Bloemkoolsla met notensaus
Sojakoekjes
Gestoofde prei
Kerriesaus
Gekookte aardappelen
Perenmoes



Bloemkoolsla met notensaus




Sojakoekjes




Kerriesaus




Perenmoes
Ontvette sojabloem is eiwitrijk (52%), vetarm (1,2%) en rijk aan ijzer (13 mg per 100gr), calcium (300 mg)en vitamine B-1 (1,36 mg).
Het kan worden gebruikt als bindmiddel, in combinatie met ander meel omdat sojameel nogal nadrukkelijk van smaak is, maar ook voor het bakken van brood en gebak.

Reacties (1)

Leuk artikel? Deel het
Laatste vragen
Laatst beantwoorde vragen
Meest bekeken
Dit artikel staat ook in de volgende kookgroepen:
veggies

veggies

Top