speculaas zacht

Ik bak mijn dikke speculaas 20 minuten op 200". De randen zijn mooi bros maar wat verder naar binnen is de speculaas wat zacht. Wat kan hier de oorzaak van zijn?

Reacties (1)

• 

  ecureuil 04-11-2013
  Wat langer bakken bij lagere temperatuur . Zie bv. hier:
  http://banket.nl/Speculaasbrokken