Hoe maak ik pizza op een pizzaplaat ? Welke temperaturen.

Ik heb al 6 keer pizza gemaakt op een pizzaplaat op de gasBBQ en telkens is die mislukt. Ik vind allerlei instructies op internet. Plaat lang en heet voorverwarmen voor de pizza erop gaat. resultaat =>blakend zwarte bodem. Temperatuur te laag. resultaat =>plakt aan de plaat. Hoe moet het nu juist ? graag tot in detail met opgaven van de juiste temperaturen...:-)

Reacties (1)

• 

  dengroenen 25-08-2013
  Ik weet niet en heb geen ervaring met pizza op den BBQ met een pizza plaat! Maar een professionele pizza word gebakken op 380° à 420°C , in een hout oven!! Ik denk niet dat je zulke temperaturen kan hallen op een BBQ!