woksaus

in wokreastaurants wordt altijd eerst de saus in de wok gedaan en daarna pas de ingredienten. Op kant en klare woksaus uit de winkel staat dat je het er later in moet doen. Heeft iemand een recept van de saus zoals het wokrestaurant ze gebruikt?

Reacties (1)

• 

  ebudding 28-07-2013
  Hallo, Ik gebruik de woksauzen uit de supermarkt altijd gewoon zoals ze in het restaurant doen, dus inderdaad eerst de saus en evt. knoflook en daarna pas het (geblancheerde) vlees en groenten. Dat laatste doe ik altijd in groentenbouillon. Even met een vergietje in een pan kokende bouillon hangen en je kunt het snel wokken zonder dat het vlees te snel gaar is en de groenten nog niet. Succes!