fazant recepten

Hoofdgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: -75 g boter/margarine. -1 kg gemengd vlees van wild oa.zwijn,ree, eend,fazant,haas enz. Gemengde paketten zijn te koop uit het diepvriesvak in de supermarkt. -veel … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1-2 Fazanten (ligt er aan hoe groot ze zijn). 75 gram boter, 1 blikje mandarijntjes (of … Lees verder »

Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1-2 fazanten sap van 2 sinaasappelen sap van 2 citroenen 1 1/2 el. suiker 1/2 l. bouillon 1 dl. witte wijn aardappelmeel 1 dl. orange curacao 100 gr. boter of margarine zout en peper Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 4 fazantenborsten van 100g, 2 eetlepels zonnebloemolie, 50g boter, 175g grotchampignons (in dikke plakjes gesneden), 85ml drambuie, 450ml fazanten of kippe-bouillon, 150ml … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 fazant 250 gram gezouten spek 1 saucijsje 250 gram gerookt spek 1 kg zuurkool 2,5 dl Elzasser wijn 2 dl bouillon tijm laurier 1 kruidnagel 10 jeneverbessen 100 … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -2 panklare fazantjes of fazantenfilets -1/4 savooikool -4 witlof stronkjes -1 flesje donkere Trappist -200 ml wildfond -groene peperbolletjes op sap -scheut … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: - ? 700 g fazantenfilets (diepvries) - 1 grote wortel - 1 ui - 3 appelen (bv. boskoop of jonagold) - 1,5 dl appelcider - 2 dl kippenbouillon (1/2 blokje bouillon … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 fazant in stukken gesneden 125 gram boursin 125 gram gedroogde rozijnen 2 dl. appel- of … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 2 portobello-paddestoelen of 250g kastanje-champignons 6 zwarte olijven zonder pit 4 fazantenborstfilets zout peper 50g boter 2 eetlepels fijngehakte … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 jonge fazanten, 4 sjalotten in plakjes, 2 takken tijm, 2 eetlepels calvados, 2 eetlepels gehakte verse tijm, 4 tenen knoflook, 15 g boter, 1 el olijfolie, 500 g … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 4 fazantefilets, boter, zout en peper, 200 ml fazante- of kippefond, 300g eekhoorntjesbrood of cantharellen, 2 eetl olijfolie, 1 teentje knoflook. Voor de saus: 200 ml … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Russische keuken, Ingrediënten: 1 vlezige fazant * 75 gr. boter * 500 gr. witte druiven * 4 sinaasappels * 1 glas witte port * 1 theel. groene thee * 150 gr. walnoten * 25 gr. boter * 25 gr. bloem Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 appels,geschild en fijngesnijden8 el calvados2 jonge fazanten(ik had 1 flinke fazant)1 tl wildkruiden(piment,foelie,nootmuskaat,laurier en jeneverbes)200 g gerookt spek50 g … Lees verder »

Anders uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 flinke fazant, lapjes vetspek, 60 gr. boter,sap van drie sinaasappelen3/4 l. druivensap, 1 kopje groene thee (echtwaar), 30 geplede walnoten, zout, peper, 1 d.l. wild of … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 … Lees verder »