recepten

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: - 2 liter water - 4 Maggi-blokjes - 50 gram boter - 4 eetlepels massalakerriepoeder (of naar smaak) - 4 eetlepels bloem - 2 (rode) uien - klein zakje soepgroenten - 3 … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: Voor het gehakt: 500 gr. rundergehakt 1 ui in ringen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 3 el olie 1 el garam masala 1 rode peper, fijngehakt 1 tomaat, fijngehakt 1 el selderij, … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 3 Liter water 6 Kippenbouillonblokjes 1 Dubbele kipfilet 1 Blikje knakworstjes 1 Bakje taugé 5 Pimentkorrels 1 Flinke eetlepel sambal oelek 2-3 Grote uien 4 Tenen … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: 10 kippenpoten (drumsticks groot) 2 grote of 3 kleinere zoete uien 1½ eetlepel Kerrie Masala (Hindoestaanse) Klein scheutje Ketjap Manis Half kopje gembersiroop 1 … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: Komkommer, hele (rode) azijn peper uit de molen suiker (Chinese, Toko, let wel goed op want je hebt … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: 200 gram kipfilet 50 gram taugé, 5 bosuitjes, handvol Julienne wortel, 1/2 ui zonnebloemolie 1 pak … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: Kipfilets 3 rode pepers of 2 madame Jeanette pepers (fijngehakt) 2 uien (fijngehakt) scheut ketjap 1 bouillonblokje (maggie of tuinkruiden) 6 tenen … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 4 eieren (hardgekookt, nog warm en fijngesneden) 2 sjalotjes (fijngesneden) 1 teentje knoflook (fijngesneden) 1 Spaans pepertje (ragfijn gesneden) 2 el bladselderij … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: Badia compleet seasoning kruiden (te koop bij toko) 3 a 4 teentjes knoflook Zwarte peper 5 spice poeder Zout 2 maggi blokjes (kleine) Ketjap Kerry (masala) Een mespunt Trassi 2 grote … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: 400 gr rundergehakt 1 ei 1 sjalotje (fijngesnipperd) paneermeel peper en zout 1 grote of 2 kleine uien (fijngesneden) 1 pot Faja Lobi Desi Masala 1 bos kouseband of 200 gr … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: 500 gram kipfilet 150 gram groentemix (doperwten, bosui, paprika) 1 pot (360ml) Faja Lobi Bami Trafasie … Lees verder »

Buffet uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 20 eieren, kerrie aromat zout en peper ( alle naar smaak!), 6 plakken ham, klein uitje, scheutje sojasaus, paprika poeder, paar takjes peterselie, mayolight 4 a 6 eetlepels ( … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 150 gr. gepelde en schoongemaakte garnalen, gamba`s net wat je lekker vindt of in huis hebt. -klein uitje -teentje knoflook -tomaatje -flinke theelepel … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: 500 gr zuurkool (uitgelekt en fijner gesneden) 2 uien (gesnipperd, niet te fijn) 3 teentjes knoflook (in schijfjes) 125 gr (gerookte) spekblokjes 1 rode, gele en groene parika (in kleine … Lees verder »

Surinaamse keuken, Ingrediënten: 2 verse gestoomde/gerookte (hier noemen ze het gestooomd, daar gerookt... ik heb gerookte gebruikt) makrelen - dan zelf de huid en graten verwijderen, anders makreelfilets nemen. 2 sjalotjes … Lees verder »