konijn recepten

Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 wild konijn, ca. 1 kg; zout; witte peper uit de molen; 2 eetl. bloem, gezeefd; 80 gram boter; ca. 100 gram vetspek, dunne plakjes; 2 takjes verse tijm; 2 dl wildfond, uit potje; 1,25 dl … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 tamme konijnenbouten, zout, peper, 50 g boter, 4 sjalotjes, fijngesneden, 3 teentjes knoflook, geplet, 2 kruidnagels, 4 dl gevogeltefond, 1 el grove mosterd, 2 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 tam konijn. 1teentje knoflook. 2 eetlepels mosterd. 3 eetlepels bloem. 5 dl bouillon. vers gemalen peper naar smaak. zout. aardappelen voor 2 pers. spruitjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 wild konijn, ca. 1 kilo zout witte peper uit de molen 2 eetlepels bloem, gezeefd 80 gram boter ca. 100 gram vetspek, dunne plakjes 2 takjes verse tijm 2 dl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 konijnenruggen, ontbeend, lever en nieren bewaard - 2 el koudgeperste olijfolie - versgemalen peper en zout - 20 groene olijven - 2 sjalotten, gehakt - 50 gr brood, zonder … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 konijn van circa 2 kg, in 10 stukken - versgemalen peper en zout - 125 gr dun gesneden rookspek, ieder plakje in 4 stukken gesneden - 6 laurierblaadjes - 12 teentjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 20 g gedroogde porcini (paddestoelen toko of delicatessen winkel), 40 g boter of margarine, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Benodigdheden 1 konijn gesneden + konijnenkruiden (als je je konijn koopt vraag naar konijnenkruiden) 1 doos gedroogde pruimen 1.5 kilo ajuin witte en rode 2 flesjes … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 1 konijn -in stukken ca.750 gram uien ca.500 gram paprika azijn 2 kopjes laurierblad 4 stuks 1/2 liter rode wijn 1 flinke beker rode saus(mix … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 grote of 8 kleinere konijnenbouten zout witte peper uit de molen ca. 125 gram boter 2 dl droge sherry, bij voorkeur manzanilla 1 komkommer 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voorbereiding Per persoon 1,5 konijnebout (konijnepoot) 1 beker azijn (of meer) 2 bekers water (of meer) (de konijnenbouten moeten onderstaan in de … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 stuks konijnenbouten 500 gram Zuurkool 50 gram uien 25 gram wortelblokjes 10 mm 1 dl rode wijn 2.5 el ketjap manis 2 tel … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 2 konijnen, elk circa 1 kg. de levers bewaard6 tenen knoflook, in staafjes, plus 3 tenen knoflook, fijngehakt12 hele kruidnagels2,5 dl olijfolie3 eetlepels gehakte verse munt3 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Salade van konijnenrug een konijnenrug aanbraden en in in mooie plakken snijden, af laten koelen en onder balsamicodressing zetten en een dag laten trekken,. Granny … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: MARINADE VOOR DE KONIJNBOUTJES 1 ltr. koud water 1 eetlepel keukenzout 1 bol … Lees verder »