1. Home
  2. Wiki
  3. Noten, zaden en pitten
  4. Pistache noot

Pistache noot

De pistache noot groeit aan de kleine pistache boom die behoort tot de pruikenboomfamilie. De pistache noot is oorspronkelijk afkomstig uit AziŽ, maar wordt inmiddels ook grootschalig in Europa gekweekt vanwege de eetbare, groene zaden die in veel producten verwerkt worden. De meest bekende toepassing is waarschijnlijk wel die van pistache noten in roomijs. In bijvoorbeeld Turkije is de pistachenoot een niet weg te denken ingrediŽnt van nagerechten. De pistache noten zijn herkenbaar aan de helder groene kleur van de zaden. Naarmate de noot rijper wordt, krijgt de zaad een steeds donkerder kleur groen. Op verjaardagen en partijen zijn de nootjes een veel geserveerde snack. Het is wetenschappelijk bewezen dat het eten van pistache noten de hoeveelheid cholesterol in het bloed verlaagd. Pistache noten bevatten namelijk voor meer dan de helft olie. Dit is ook het geval bij walnoten en amandelen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het
Top